阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹的食谱-分拆大闸蟹方法1步骤1.淡盐水中浸泡半小时，用刷子清洗干净，反复冲洗2次2.上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸，避免掉腿)3.蒸好的大闸蟹切成两半4.葱姜切段下面是小编为大家整理的阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹食谱-分拆大闸蟹方法,菁选3篇,供大家参考。
阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹的食谱-分拆大闸蟹方法1
步骤
1.淡盐水中浸泡半小时，用刷子清洗干净，反复冲洗2次
2.上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸，避免掉腿)
3.蒸好的大闸蟹切成两半
4.葱姜切段
5.热油锅，爆香葱姜
6.加入蟹块翻炒
7.加入盐、胡椒粉、料酒和酱油调味
8.出锅装盘，取小蝶倒入蟹醋，OK!小贴士1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。
阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹的食谱-分拆大闸蟹方法2
大闸蟹六只，猪骨三到四块，蒜四到五瓣，芹菜两棵，珍珠米二两，盐一小匙，鸡精适量
做法
1.大闸蟹六只、芹菜两棵、猪骨三到四块、蒜四到五瓣、珍珠米二两、盐一小匙(根据跟人口味放，建议不要放太多，以免太咸了遮盖了蟹的鲜味)、鸡精适量。
2.将米淘好后连同洗净的猪骨并加入适量的水放入紫砂煲中，在放入拍碎的酸，时间定位一个小时。
3.在粥煲到半小时时开始杀蟹(很残忍，但是没办法，我和LG都喜欢吃蟹粥，死的太久蟹吃了容易导致腹泻)。
4.步骤是先将蟹钳取下来，再接着斩去一半的蟹脚，讲些分成两半后，去膀胱及蟹肚。
5.蟹处理好后即放入粥中一起煲，熟了放入切碎芹菜并加盐和鸡精调味即可。
小诀窍
第一次误将蟹膏当脏东西洗掉了，后面买蟹的还直抱怨为啥里面那么多黑嘿的东西，还可怕!买蟹的人说那是膏不是脏东西，你把它洗了真浪费，吃惊之余回去试了一下，煮熟后真的变成了红红的蟹膏，唉因为自己的无知，浪费了好东西啊!)。
阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹的食谱-分拆大闸蟹方法3
大闸蟹，陈年花雕酒，姜片，紫苏，蟹醋，姜丝
做法
1.母蟹肚脐是圆的、公蟹肚脐是尖的。吃之前盆中加没过螃蟹一半左右的淡盐水养半小时，它会吐泡泡，让它吐点脏东西。。用干净的牙刷给它刷白白，绳子千万别解掉，当然你如果自己会绑也无所谓
2.刷干净的螃蟹戒指要剪掉，我本来想用自己的绵绳来替代原来的绳子，后来兔子说没把握能捆牢就算了，不敢去掉原来的绳子
3.三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
4.酒汁倒入锅中，加几片姜
5.水开后放入蟹，壳朝下。上面那个是紫苏包，没有可以不用
6.中偏小火，加盖煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成
7.暂时不吃的活蟹放原盒中，上面盖拧干的湿毛巾，放冰箱冷藏三天没问题
小诀窍
吃蟹怕寒凉的女士可以在吃完蟹后煮一小碗红糖姜水去寒。
推荐访问:大闸蟹 食谱 分拆 阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹食谱-分拆大闸蟹方法 菁选3篇 阳澄湖大闸蟹怎么吃-大闸蟹的食谱-分拆大闸蟹方法1 阳澄湖大闸蟹怎么做好吃又简单 阳澄湖大闸蟹是怎样的一种美味会更精彩 阳澄湖大闸蟹应该怎么吃