食品质量与安全演讲稿5篇

食品质量与安全演讲稿5篇食品质量与安全演讲稿　食品安全教育讲话稿同学们　大家好俗话说“民以食为天食以安为先”。食品质量安全问题关乎到我们每个同学的生下面是小编为大家整理的食品质量与安全演讲稿5篇,供大家参考。

篇一：食品质量与安全演讲稿

　大家好俗话说 “民以食为天食以安为先” 。食品质量安全问题关乎到我们每个同学的生命安全和健康成长。那么什么样的食品是安全的、合格的怎样才能做到

　安全食用合格、 安全的食品又是通过什么方法来进行判断呢为了解答这些疑问 引导、 帮助同学们安全食用食品 确保大家健康成长今天我们校广播电台为大家专题

　讲解一些有关食品质量安全的日常知识。

　首先我们了解一下什么样的食品属于质量安全的食品。质量安全的食品是指符合国家的法律、行政法规和强制标准要求的食品不存在危及人体健康和人身财产安全的

　不合理危险。也就是说一种食品从生产加工到销售到消费使用环节都必须符合相关规定 不能存在对人体健康和人身财产安全造成任何不利影响的危险。在购买食品时我

　们可以从以下几个方面对食品是否安全进行辨别 一看食品或其包装上的标识是否有质量检验合格证明

　二看是否有中文标明的产品名称、生产厂名和厂址

　三看是否标明产品规格、等级主要成份的名称和含量及执行标准号

　四看是否在包装的显著位置清晰地标明了生产日期和安全使用期或者失效日期看该食品是否在有效期内

　五看是否标注了《食品生产许可证》编号并加印贴了市场准入标志—QS 标志。

　在这里特别向大家讲一下如何识别 QS 标志。QS 标志由英文字母 QS 加 12 位阿拉伯数字组成QS 为质量安全的英文缩写。其标志主色调为蓝色字母“Q”与“质量安全”四个 中文字样为蓝色字母“S”为白色。目前属于食品安全市场准入制度管理范围、要求加印 贴 QS 标志的食品有以下 28 类。

　第一批包括大米、 小麦粉、酱油、醋、食用植物 油第二批包括肉制品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品第三批包括糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、黄酒、酱腌菜、 蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

　了解了食品安全常识后希望同学们在购买食品时注意辨别、食用安全、放心的食品有一个强壮的体魄好好学习健康成长

　教育广播稿范文二

　 校园安全与我们每个师生密切相关。

　它关系到我们学生能否健康成长能否顺利完成学业它关系到我们老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人为国家培养和造就

　各种人才。因此校园安全是我们做好学校各项工作的基础和前提也是学校教育的首要任务之一。为了进一步做好我校的安全教育工作现提出以下几点要求希望全校师生

　都能认真做好。

　第一、我们全校师生都要有高度的安全意识充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。若发现有安全隐患要及时向学校汇报防患于未然。

　第二、要注意心理安全。同学之间要互相体谅和互相理解多看看别人的长处尊重同学的不同个性同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。

　第三、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动运动时不要剧烈碰撞以免撞伤或摔伤。

　第四、要注意食品卫生安全。现在天气较暖食物容易变质。不要到无牌小店去购买食品。

　第五、要注意教室的安全。学生下课离开本班教室一定要关好门窗不能给小偷有可乘之机。

　第六、要注意实验课的安全。在上实验课前一定要认真听老师讲解注意事项在做实验时要严格按照要求来做。

　第七、要注意交通安全。坐校车上学的同学上下车和横穿马路时都要格外注意安全。

　第八、 自己的所作所为也要有安全意识。

　高年级小学生容易冲动容易感情用事因此在同学间遇到矛盾时一定要冷静要理智切忌用拳头代替说理给自己和同学带 来不良的后果。

　 安全教育日校园广播稿 大家中午好! 和煦的春风吹拂着我们的面庞阳光明媚的五月让人神畅而一个安全文明的校园更会让我们舒心。

　 刘可意:3 月 27 日是全国的中小学”安全教育日”在此我们同学必须明白你们在父母的眼里是含苞欲放的花蕾在老师的眼里是早晨八九点钟的太阳。这就是你们身上寄托着父母、老师、祖国的希望心中涌动着绽放、高飞、长大的渴望。这就是你们家里父母瞩目的焦点学校老师关注的中心。小学时正是你们学习知识、增长才干的开端。父母和老师竭尽全力为你们创造优越的生活和学习条件希望你们茁壮成长成为栋梁之材。然而在紧张的学习之后在快乐玩耍的时刻在归心似箭的回家途中有些同学忘了”安全”两字忽视了安全问题让关心你们的老师、家长时时担心着时时牵挂着。

　李赫:我们经常在报刊上电视里看到有的少年在游泳时出事故有的在公路上出了车祸有的中毒死亡有的触电死亡有的玩

　火死亡有的从楼上摔下……无数的事实撕扯着人们的心我们不得不疾呼同学们”安全”两字请时刻牢记

　刘可意:同学们父母、老师、祖国在期待着你们美好的明天在期待着你们。为了更好地生活和学习”安全”两字请时刻牢记让父母放心让老师放心一定要做到高高兴兴、平平安安过好每一天把我们学校建成一个安全文明的校园。为此倡议同学们做到以下几点

　1、要注意个人卫生勤洗手勤通风勤锻炼不暴饮暴食。坚决杜绝购买路边小吃流动摊贩的食品以免发生食物中毒和诱发肠道传染病。

　2、遵守交通规则过马路左右看。主动避让机动车辆谨防意外事故发生。

　3、安排好作息时间既要学习好又要休息好。适当进行健康有益的活动。活动前要做好准备工作谨防意外伤害发生。

　4、爱护校园保持环境卫生。保护环境净化校园。

　二

　男:3 月 23 日是全国中小学生“安全教育日”。

　有关数据显示我国中小学生安全防范知识匮乏 每年约有 1.6 万名中小学生死于食物中毒、溺水、交通事故等。

　女为推动中小学安全教育工作降低少年儿童伤亡事故的发生率保证少年儿童的健康成长1996 年国家有关部门发出通知决定建立“安全教育日”制度将每年三月最后一周的星期一定为全国

　中小学生“安全教育日”。

　浙江省将每年三月的最后一周定为“安全教育周”。

　男 为了进一步做好我校的安全教育工作 现提出以下几点要求希望各个班级、各位同学认真做好。

　女首先我们全校师生要有高度的安全意识充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。各班对本班教室里的各种教学设施、用电设备进行一次专门检查 若发现隐患 及时向总务处汇报 防患于未然。

　男:其次在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课处活动前要作好准备活动 运动时要注意不要剧烈地碰撞 以免撞伤或摔伤。

　男第三要注意教室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门 放学了在最后一位同学离开教室时必须做好关灯、 关窗、 关门。

　 女:第四要注意交通安全。骑车的学生一定要严格遵守交通规则 特别是百尺路与城北西路交叉的圆花坛那边的车 车速都比较快骑车一定要小心谨慎以防发生意外。路走的同学上学、放学时要走人行道、横穿马路时一定要走人行横道注意来往车辆。

　男第五自己的所作所为也要有安全意识。因此在同学间遇到矛盾时一定要冷静要理智同学之间吵闹要注意分寸下课活动要文明有序。最近有一些学生在教室楼的走廓上踢、抛球这存在着很大的安全隐患试想一想若把玻璃窗踢碎玻璃片飞入哪一位同学的眼中哪后果是不堪设想的给自己和同学带来不可弥补的后果。

　女:第六做到春游活动安全。同学们在你们与父母携手相伴或者班级组织外出春游时 安全意识和组织纪律性是摆在我们面前的重要考验。请你时刻遵守交通规则避免独自走崎岖小路在点滴小事中掌握安全自护的方法。

　男:同学们生命是美好的生活是多姿多彩的而要拥有这一切的前提是安全。因为只有安全了才能更快乐。

　合今天,为大家播音的是:

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　最后”快乐家园”广播全体成员想对大家说生命对于每个人只有一次安全重于泰山安全紧记心中本次红领巾广播站播音到此结束谢谢您的收听我们明天再会。

　吃零食的危害广播稿 合同学们都爱吃零食吧可是你们知道吃零食的危害吗下面我们给大家介绍一下。

　甲第一不吃夜食。不少儿童在晚餐之后边做作业边吃零食或者边看电视边吃零食或者边听音乐边吃零食更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食长此以往会导致体重超标身体素质下降。

　乙第二不要过多吃油炸食品。当前我国儿童的营养特点是蛋白质和热量供给充足脂肪和食盐过多而钙、铁、锌、维生素 A、维生素 B2 以及膳食纤维供给不足。因此应适当减少脂肪供给如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁如花生、瓜子、核桃等。油炸食品还对食物中的维生素破坏较大不宜吃得太多。

　甲第三不要过多食用高糖食品。所谓高糖食品不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果也包括以淀粉为主要成分的食品如膨化食品和饼干等。

　乙第四不要过多喝含糖饮料。当前市场上销售的饮料绝大多

　数含糖量较高如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。

　甲第五不要大量进食冷饮。许多儿童吃冷饮成癖无论春夏秋冬一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降局部血液循环减少容易引起消化功能紊乱同时还可能诱发经常性的轻微腹痛从而影响孩子的生长发育和身体健康。

　乙第六不要以洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高营养不均衡对儿童体格发育不利。美国《华盛顿邮报》曾刊登一幅画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片上面写着“我们害死的美国人和烟草一样多” 。洋快餐的故乡美国人都有了这样的认识我国儿童有什么理由如此爱好洋快餐呢 甲第七经常吃零食会破坏正常的饮食规律打乱胃肠道的消化功能。经常吃零食胃肠道就要经常分泌消化液但每次分泌得又不多这样到吃正餐的时候消化液就分泌不足不能使食物得到充分的消化影响正常营养的吸收容易造成胃口不好的现象。

　乙第八由于零食中酸、甜、咸等各种味道的强烈刺激会导致我们的味觉迟钝一般的食物就根本引不起食欲长期没胃口的话就直接影响到孩子的生长发育。而且零食的营养成分几乎等于零长此下去会导致营养不良乃至于贫血等现象。

　甲第九吃零食会加重胃肠道的负担使肠胃长期处于紧张的状态中得不到休息因此会减弱消化器官的工作能力容易引起胃

　肠道的疾病。

　第十零食的卫生情况得不到保障特别是边做其他的事边吃零食更不卫生会严重损害身体健康。

　乙第十一吃零食还会影响环境卫生造成不必要的浪费。

　生活条件改善后大人、小孩都常吃零食有人认为长期贪食零食会造成营养素缺乏会损伤人体遗传物质使人体缺乏叶酸、维生素 E、 铁和锌等营养素。

　有人在科普报刊上撰文 “吃零食是坏习惯” 、“零食的危害” 、 “孩子不要吃零食”等等零食成了众矢之的。有人却持反对意见说零食本身不是有害食品把零食当作危害是不公平的。

　”

　甲随着生产技术的不断提高零食的品种越来越多质量越来越高越来越受人们的欢迎而且生产零食的食品厂也越来越多这说明零食受到越来越多的消费者的认可。适当地吃些零食不仅可以丰富和改善我们的生活还可补充主副食中的营养不足满足不同人群的生理需要 乙学生正处于长身体的特殊时期对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多吃零食虽然满足了"嘴"的要求但到吃饭时却吃不下去了造成主次颠倒影响食欲妨碍消化系统功能结果损害了身体健康。

　甲 我发现现在有好多人都喜欢吃零食。

　零食大多数都是油炸的破坏了大部分食品的营养素。香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品让人们爱不释手。如话梅奶糖巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。

　往往正餐时饭不吃而这些食品不离口结果孩子越吃越瘦小。不时的摄取零食势必使肠胃得不到充分休息消化液的分泌减少引起肠胃功能失调。同时过多地吃甜食糖在肠道中容易发酵产气使肚子产生饱胀感食欲便大受影响。这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态所需营养不足阻碍了正常生长。

　乙另外许多零食里面加了明胶、增味剂、抗氧化剂以及各种含色素的化学物品为了让食品袋里面的食品看起来饱满厂家都会在食品袋里充上氮气这样的食品吃多了就容易产生许许多多、各种各样的疾病以至得各种癌症。

　合 这期的广播介绍了吃零食的危害 希望大家以后杜绝吃零食。

　 ...

篇二：食品质量与安全演讲稿

　食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家经济健康发展及社会和谐稳定。2009 年 2 月 28 日，十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了食品安全法，于 2009 年 6 月 1 日起实施。这是继 1982 年食品卫生法（试行）、1995 年的食品卫生法之后，又一个食品卫生法制建设史上的里程碑。食品安全法的颁布实施，对于规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性及有效性，提高我国食品安全整体水平，具有十分重要意义。今天与各位同志共同学习《食品安全法》的相关内容，主要有四个方面的内容：

　食品安全法相关的几个基本概念 《食品安全法》的主要内容 流通环节食品安全监管 食品安全法相关的几个基本概念 《食品安全法》的主要内容 流通环节食品安全监管 一、首先介绍食品安全法相关的几个基本概念 ：

　食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

　食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

　重点谈一下食品安全这个概念

　 食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，起初是一个较为绝对的概念。后来人们逐渐认识到，绝对安全或者不存在丝毫的危险是很难做到的，食品安全更应该是一个相对的、广义的概念。一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如果食用数量过多或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害。譬如，食盐过量会中毒，饮酒过度会伤身。另一方面，一些食品的安全性又是因人而异的。譬如，鱼、虾、蟹类水产品对多数人是安全的；可确实有人吃了这些水产品就会过敏，会损害身体健康。因此，评价一种食品或者其成分是否安全，不能单纯地看它内在固有的“有毒、有害物质”，更要紧的是看它是否造成实际危害。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，社会已经基

　本形成共识，即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

　预包装食品：指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

　食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

　保质期：指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

　食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

　食物中毒：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

　二、《食品安全法》的主要内容 《食品安全法》共十章，一百零四条，内容丰富，覆盖面广，立法寓意深刻。《食品安全法》进一步明确了食品安全监管、安全风险监测和评估，统一的食品安全国家标准、经营者社会责任、食品添加剂监管、食品检验和食品安全事故处置、惩罚性赔偿等一系列法律规定。既强化了地方政府负总责和部门分段监管的原则，更强调和明确了食品生产经营者的法定义务和责任。不仅体现了对生产经营者严格自律的要求，而且强化了监管执法。

　《食品安全法》内容很多，我把它归纳为十个方面来解读：（幻灯片）

　1 、食品安全监管体制。（第四、五、六条）

　为完善食品安全监管体制，食品安全法着重从四个方面作出规定：一是为使食品安全监管体制运行更加顺畅，国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，对食品安全监管工作进行协调和指导（第四条）。二是界定国务院有关食品安全监管部门的职责，明确对食品安全实施分段监管的体制。国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故；三是在县级以上地方人民政府层面，进一步明确工作职责，理顺工作关系。县级以上地方人民

　政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。四是明确规定县级以上人民政府与上级政府所属部门的关系以及各部门之间的关系。第六条规定：县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强沟通、密切配合，按照各自的职责分工，依法行使职权，承担责任。

　不过随着下一步国家大部制的改革，这一模式将有部门变化，食品生产、食品流通、餐饮服务将统归药监部门监管。

　2 、风险监测和评估（第十一、十三条）

　食品安全问题的主要表现形式是食源性疾病、营养缺乏性疾病。食品安全风险评估就是对食品中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行的科学评估。将食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准和政策的科学依据，是人们对食品安全监管规律的深刻认识，已成为许多国家的普遍做法。

　食品安全风险监测和评估意味着相关部门应将食品的风险监管关口提前，转变只注重“事先许可、事后抽检、出了事故进行处罚”的传统监管方式，主动对食源性疾病、食品污染和食品中有害因素进行检测，防止对人体健康的危害，这也是获得食品安全风险评估的重要依据之一。食品安全风险监测制度，主要对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素三个方面进行监测。

　国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

　建立食品安全风险监测与评估制度，意味着我国食品安全监管由注重外在的卫生干净扩展到注重内在因素的无毒无害，更加关注百姓的健康。

　3 、食品安全国家标准。（第十九、二十一、二十二、二十三条）

　在《食品安全法》实施以前，我国的食品安全标准存在政出多门的问题，针对同一种食品，既有国家标准，也有行业标准，如月饼的生产加工，卫生部门有标准，质检部门也有标准，有这些标准往往相互矛盾，给食品安全监管带来问题。因此，《食品安全法》从统一标准的原则出发，明确规定，只有国务院卫生行政部门才有权制定食品安全国家标准，包括食用农产品的标准也要由卫生部统一制定和发布，不能多头制定食品安全标准。

　建立科学、统一、权威的食品安全标准体系，不仅能够为保障食品安全奠定坚实基础，还能够有效杜绝各个执法部门法出多门、各自为政的现象。随着技术的发展，新食品不断增多，食品标准的升级、更新也是迫在眉睫的任务。

　4 、生产经营者社会责任。

　《食品安全法》特别强调了食品生产经营者的社会责任，要求食品生产经营者应当对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。与此相应，《食品安全法》确立了一系列制度，把食品生产经营者的安全责任一一落到实处：一是明确实行食品生产经营许可制度，通过完善准入制度、提高市场门槛，从源头上加强食品安全监管；二是建立食品生产经营者食品安全信用档案制度，最终达到将那些缺少安全信用的企业驱逐出市场的目的；三是建立进货查验记录制度，确保一旦出现食品安全问题，可以追查到底；四是建立不安全食品召回制度，防止不安全的食品继续在市场上流通、销售，成为食品安全的隐患。

　生产经营者的社会责任在《食品安全法》第四章有二十多条，时间关系，我重点解读几条：

　第二十八条

　 是对禁止生产经营的食品的规定。

　[ 解读]食品对人类造成的危害主要是食品本身含有毒素和食品受到污染。食品污染是指原材料从生长到成熟的过程中，包括从加工、贮藏、运输、销售、烹调直到食用前的各个环节，由于各种条件和因素的作用，可能使某些有害物质进入动植物体内或直接进入食品，使食品的营养价值、卫生质量下降，甚至对人体造成不同程度的危害。

　 （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； [ 解读]禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。用工业酒精兑制的假酒、添加三聚氰胺的婴儿奶粉、部分利欲熏心的食品生产者利用回收食品为原料生产的食品等，这些食品不符合食品标准，食用后会对人体健康造成损害，严重的甚至会导致死亡。

　（例：江西南昌部分皮蛋加工厂被曝出使用“工业硫酸铜”腌制皮蛋，硫酸铜里所含的铅、坤等对人体会造成巨大伤害，工业硫酸铜及用非食品原料）

　（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； [ 解读]禁止生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。一般而言，要做到食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留等物质含量为零，成本过于高昂，缺乏可操作性，另外人体对这些物质有一定的耐受性。但是这些物质如果过量，就将损害人体健康。具体衡量的标准就是食品安全标准。这些物质超过食品安全标准限量的，就禁止生产经营。

　（例：广州发现的湖南镉大米：原因：一方面，采矿企业重金属排污被放任自流地进入土壤农田；另一方面，被重金属严重污染的土地继续种植大米，农民没有收到任何来自政府方面的种植禁令。最后，重金属超标的大米进入市场交易。镉是一种重金属元素，会对人体产生危害。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼。世界卫生组织对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的，上限是每周每公斤体重 7 微克。这相当于一个60 公斤的人，每天不超过 60 微克。2013 年中国报道的“镉大米”事件中，镉的含量最高可达每公斤 1.005 毫克。镉在肾中一旦累积到一定量，就可能损害泌尿系统。主要表现为近端肾小管功能障碍为主的肾损害，这虽并不致命，但可能会影响预期寿命。）

　（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； [ 解读]营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。婴幼儿时期是人类生长发育的基础阶段，专供婴幼儿的食品应适应婴幼儿生长发育的特点。婴幼儿本身体质比较虚弱，免疫力较差，非常容易受病毒或细菌感染，而且由于受到体质限制等原因，他们不容易吸收食物的各种营养成分。所以，专供婴幼儿的食品应根据年龄及生长发育的特点，为他们制定专项标准。其他特定人群一般是指患有特殊疾病的人，如糖尿病人，或者身体有某种倾向的人，如易疲劳人群等，根据这些人体质的不同特点，应制定不同的食品标准。如果食品营养成分不符合食品安全标准，婴幼儿和其他特定人群就不能从食品中摄取足够的养分，针对自身体质食用适合自己的食品。（例：三鹿奶粉事件）

　（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； [ 解读]禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。食品的“腐败变质”指食品经过微生物作用使食品中某些成分发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这些食品一般含有沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等致病性病菌，易导致食物中毒。“油脂酸败”指油脂和含油脂的食品，在储存过程中经微生物、酶等作用，而发生变色、气味改变等变化。“霉变”是指霉菌污染繁殖，有时表面可见霉丝和霉变现象，这种霉菌毒素在高温高压条件下，也不易被破坏，使食品有较强的毒性。如前几年被新闻媒体广泛报道的陈化粮事件，就是因为陈化粮中的黄曲菌霉超标。黄曲菌霉产生的黄曲霉毒素是目前发现的最强化学致癌物，尤其可以导致肝癌。因此，按照国家的规定，陈化粮绝对不允许直接作为口粮进行销售。

　 （五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； [ 解读]禁止生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。这是因为病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类体表及体内往往含有致病性微生物或寄生虫，人们在食用这类肉类及其制品后会导致食物中毒，发生病患甚至死亡

　 （六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； [ 解读]禁止生产经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类或肉类制品。为了使群众吃上放心肉及肉制品，有必要对肉类及肉类制品进行检疫，检疫合格的，允许进入市场销售；检验不合格的，说明某些指标不符合食品标准，应当坚决制止其流入市场。...

篇三：食品质量与安全演讲稿

　长治市食品药品监督管理局

　 张潞宏

　中国有句古话， 叫 作"民以食为天"。

　吃饭的问题无论对于一个国家， 还是对于普通的老百姓来说都是天大的事情。为了 切实保障食品安全， 保护人民群众的身体健康和生命安全， 2009 年 2 月 28 日第十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》， 国家主席胡锦涛签署第 9 号主席令予以公布， 这部法律将于 2009 年 6 月 1 日起施行。

　制定食品安全法， 是防止、 控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害， 预防和控制食源性疾病的发生， 保证食品安全的重要举措， 也是贯彻 "三个代表"重要思想、 全面落实“以人为本” 的科学发展观、 构建社会主义和谐社会的具体体现，具有十分重要的意义。

　为了 便于大家掌握食品安全法的基本精神和主要内容，全面理解和正确实施这部法律， 下面， 我们就这部法律的立法背景和意义、 食品安全监管体制、 有关食品安全监管部门的具体职责及食品 生产经营者的责任等四部分内容共同学习一下。

　第一部分

　 制定食品安全法的背景和意义 一、 食品安全的概念

　“食品安全” 是 1 974 年由联合国粮农组织提出的概念， 从广义上讲主要包括三个方面的内容: 一是从数量的角度， 要求国家能够提供给公众足够的食物， 满足社会稳定的基本需要; 二是从卫生安全角

　度， 要求食品对人体健康不造成任何危害， 并获取充足的营养; 三是从发展的角度， 要求食品的获得要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续性。

　关于食品安全的这三个方面， 我们国家都制定了 相应的法律进行保障， 如在食品数量安全方面， 制定了农业法、畜牧法等， 以促进农业、 畜牧业的发展， 保证农畜产品的供应;在生态环境的良好保护和资源利用的可持续性方面， 制定了环境保护法、 海洋环境保护法、 森林法、 草原法、 循环经济法等法律， 以保护环境， 促进资源的可持利用； 在食品的卫生安全方面， 制定了食品卫生法， 以预防和控制食源性疾病的发生， 保障人民的身体健康。

　食品安全法就是在食品卫生法的基础上制定的。

　虽然从广义的概念上说， 食品安全包括上述三个方面的内涵， 但是食品安全法所要调整的“食品安全” 是一个狭义的概念，是指食品无毒、 无害， 符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、 亚急性或者慢性危害。

　食品安全法之所以选择了 这样一个狭义的食品安全概念， 主要是考虑到我国当前食品安全面临的主要问题是食品的卫生安全。

　改革开放以来， 随着经济的快速发展， 我国逐渐解决了 粮食供给不足的问题， 食品总产量和消费量持续增长。

　国家和广大的人民群众对食品问题的关注， 已经从数量安全， 转到了 卫生安全， 对食品的卫生安全提出了 更高的要求。

　在食品的卫生安全方面， 我国目 前的总体状况已经得到了 很大改善， 但是问题仍然存在， 表现在食品安全事故时有发生， 假冒伪劣食品侵害消费者权益的问题屡禁不止等， 这些问题的存在严重影响了 消费者的食品安全信心， 也影响了 食品行业的健康发展。

　因此， 在科学分析我国当前食品安全方面的主要问题的基础上， 食品安全法以预防和控制食源性疾病为出发点， 明确食品安全的监管体

　制和各监管部门 的主要职责， 对食品 生产经营活动进行科学、 严格的标准化管理， 从而在法律制度上切实保障食品安全， 保障人民群众的身体健康。

　二、 制定食品安全法的背景 我国食品卫生的法制化管理始于 20 世纪 50 年代， 当时卫生部发布了一些单项规章和标准对食品卫生进行监督管理， 而后国务院于 1964 年颁布了《食品卫生管理试行条例》， 便我国的食品卫生管理工作更加规范。

　随着经济社会的发展， 五届全国人大常委会第二十五次会议于 1982 年 11 月 通过了《食品卫生法 (试行) 》。

　在这部法律试行了十多年后， 八届全国人大常委会第十六次会议于 1995 年 10 月 审议通过了正式的《食品卫生法》， 成为我国食品卫生法制建设的重要里程碑。《食品卫生法》 是涉及食品生产加工、 流通、 销售全过程的食品卫生安全的基本法律制度， 颁布十多年来对保证我国的食品卫生， 预防和控制食源性疾病， 保障人民群众身体健康发挥了 重要作用。

　但是， 我国现阶段的食品安全问题仍然比较突出， 体现在:

　(一) 违法生产经营行为仍然存在。

　少数不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品， 掺假制假， 牟取暴利，甚至添加有毒有害的违禁物质， 坑害消费者， 危害严重， 影响恶劣。

　例如， 安徽阜阳发生的劣质奶粉事件造成 229 名 婴儿营养不良， 其中 12 人死亡; 广东发生的非法利用甲醇勾兑销售白酒事件造成 44 人中毒， 11 人死亡。

　2008 年发生的三鹿牌婴幼儿奶粉事件， 由于不法分子往原料奶中非法添加了非食品用的化学物质——三聚氰胺， 导致二十多万名 婴幼儿患上肾结石， 社会影响极为恶劣， 给乳制品行业造成了 前所未有的危机。

　 (二) 食品安全监管工作中存在一定问题。

　由于食品安全监管的链条比较长， 包括从田地到餐桌的全过程， 在分段监管的体制下， 涉及到卫生、 农业、 质监、 工商、 食品药品监管等多个监管部门。

　由于存在职能交叉， 责任不清的问题， 导致在一些环节上， 多头执法， 多个部门争着去管， 而有的环节却无人去管， 成为监管的空白地带。

　三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生， 就暴露出对奶制品生产中的重要环节——奶站的监管职责不清， 没有部门负责监管， 导致含有三聚氢胺的原料奶可以顺利地进入生产加工环节， 造成了 巨大的社会危害。

　 (三) 食品行业生产力水平较低。

　我国目 前食品行业整体生产条件和管理水平比较低， 规模化、 集约化的生产经营方式在整个食品行业中所占比重不高， 农户 分散经营， 小作坊、小企业众多。

　据统计， 全国目 前有食品生产加工企业 44. 8万家， 其中 10 人以下的小企业、 小作坊约占总数的 80%。

　在广大农村地区和城乡 结合部， 小型集贸市场、 个体食品摊贩仍是食品流通的主要方式， 小餐馆、 流动摊贩在餐饮领域占有较大比重， 有的成为了 假冒伪劣产品的生产窝点、 集散地和食物中毒的高发地， 给食品安全造成重大隐患。

　为 了 从法律制度上解决这些问题， 更好地保证食品 安全， 有必要对现行的食品卫生制度加以补充、 完善， 制定内容更加全面的食品安全法。

　三、 制定食品安全法的意义

　(一) 制定食品安全法是保障食品安全， 保证公众身体健康和生命安全的需要。

　通过制定食品安全法， 建立以食品安全标准为基础的科学管理制度， 理顺食品安全监管体制， 明确各监管部门的职责， 确立食品生产经营者是保证食品安全第一责

　任人的法定义务， 可以从法律制度上更好地解决我国当前食品安全工作中存在的主要问题， 防止、 控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体健康的危害， 预防和控制食源性 疾病的发生， 从而切实保障食品安全， 保证公众身体健康和生命安全。

　 (二) 制定食品安全法是促进我国食品工业和食品贸易发展的需要。

　通过制定食品安全法， 可以更加严格地规范食品生产经营行为， 促使食品生产者依据法律、 法规和食品安全标准从事生产经营活动， 在食品生产经营活动中重质量、 重服务、 重信誉、 重自 律， 对社会和公众负责， 以良好的质量、可靠的信誉推动食品产业规模不断扩大， 市场不断发展， 从而极大地促进我国食品行业的发展。

　同时， 通过制定食品安全法， 可以树立我国重视和保障食品安全的良好国际形象，有利于推动我国对外食品贸易的发展。

　 (三) 制定食品安全法是加强社会领域立法， 完善我国食品安全法律制度的需要。

　制定食品安全法， 在法律框架内解决食品安全问题， 着眼于以人为本、 关注民生， 保障权利、 切实解决人民群众最关心、 最直接、 最现实的利益问题， 促进社会的和谐稳定， 是贯彻科学发展观的要求， 维护广大人民群众根本利益的需要。

　同时， 在现行的食品卫生法的基础上， 制定内容更加全面的食品安全法， 与农产品质量安全法、 农业法、 动物防疫法、 动植物防疫法、 产品质量法、 进出口 商品检验法、 农药管理条例、 兽药管理条例等法律、 法规相配套，有利于进一步完善我国的食品安全法律制度， 为我国社会主义市场经济的健康发展提供法律保障。

　四、 关于食品安全法的立法过程

　食品安全法由国务院法制办负责起草。

　国务院法制办于 2004 年7 月 成立了由中央编办和国务院有关部门负责同志为成员的食品卫生法修改领导小组， 组织起草食品卫生法 (修订草案) 。

　此后， 法制办在经过认真调研、 听取各方面意见的基础上， 会同国务院有关部门对食品卫生法 (修订草案) 作了进一步修改， 并根据修订的内容将食品卫生法(修订草案) 的名称改为食品安全法 (草案) 。

　这部法律草案经由国务院常务会议于 2007 年 10 月 31 日 讨论通过后， 于 2007 年 1 2月 提请十届全国人大常委会第三十一次会议进行初次审议。

　为了贯彻科学立法、 民主立法的原则， 2008 年 4 月 20 日， 经委员长会议决定， 食品安全法 (草案) 向社会公布征求意见， 从 4 月20 日 至 5 月 20 目 的一个月 时间内， 全国人大常委会法工委共收到包括政府部门、 食品生产经营企业、 食品行业组织、普通消费者， 以及世界卫生组织、 欧洲委员 会驻华代表团、国际洋酒生产商协会等国际组织在内的各方面意见 11327件。

　从收到的意见看， 这次法律草案向社会公开征求意见的特点是: 第一， 参与面比较广。

　基本上全国各省、 自 治区、 直辖市都有人发表意见。

　国家机关、 专家学者、 食品企业、 食品行业从业人员 和广大消费者都是积极的参与者。

　第二， 专业性比较强。

　各类食品企业、 食品行业从业人员 ， 以及农业、 卫生、食品安全领域的专家学者所提意见约占意见总数的 33%。

　第三， 很多意见都经过认真准备， 很有建设性。

　大家对这部法律草案积极建言献策， 认为食品安全间题事关国计民生， 制定食品安全法是非常必要的。

　有的结合自 身从事食品生产经营的经历反映情况， 有的对政府的食品安全工作提出建议， 有的对草案的具体条款提出修改完善的意见。

　公众对食品安全法草案的关心和热情体现了 国家立法和人民意志的一致性。

　通过对意见进行整理， 比较集中和有代表性的意见主要有七个方面， 包括建议进一步理顺食品安全的管理体制， 对食品安全的具体监管部门予以明确， 处理好食品安全法与食品卫生法、“农产品质量法”等法律的关系， 对食品生产经营实行分层次的管理， 明确监管部门在食品召回制度中的职责， 对食品实行监管码制度再做进一步研究， 加强农村食品安全的监管等。

　对上述这七个方面的间题， 立法机关都进行了 认真的研究， 其中对法律是否应当规定对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监管码制度， 由于存在较大争议， 全国人大法律委、 常委会法工委就此问题专门赴河南、河北进行调研， 并于 7 月 25 日 专门召开立法论证会听取意见。

　一些全国人大代表、 专家学者、 地方人大和企业提出:监管码技术并不复杂， 容易仿冒， 实践中查询率低， 对产品防伪作用有限; 目 前企业已广泛采用条形码， 再实施监管码，企业除需支付入网有关费用外， 还涉及增加员 工、 设备等问题， 会增加生产成本; 多数小型食品企业不具备入网能力。建议法律不作规定。

　立法机关经过认真研究， 采纳了 这一建议， 删去了 食品安全法 (草案) 中有关监管码问题的规定。

　经过 2007 年 12 月 、 2008 年 8 月 、 10 月 和 2009 年 2 月 四次审议，最后十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了食品安全法。

　可以说， 食品安全法是我国科学立法、 民主立法的又一重要成果。

　食品安全法共有十章， 一百零四条， 对食品安全管理的基本法律制度作出了明确规定。

　概括来说， 食品安全法规定的主要内容包括:确立了食品安全的监督管理体制， 明确了各有关监管部门的职责， 同时进一步明确了食品生产经营者作为保证食品安全第一责任人的法定义务。

　以下分三节对食品安全法规定的上述主要内容作一介绍。

　第二部分

　食品安全监督管理体制 一、 我国目前的食品安全管理体制 现行的食品卫生法确立的是由卫生部门统一对食品卫生进行监管的体制。

　依据这一体制， 从事食品生产经营活动， 应当向卫生行政部门申请办理食品卫生许可证， 由卫生行政部门进行统一管理。

　卫生部门还负责食品卫生标准的制定和食品卫生事故的处理。

　在这一体制下， 我国己经建成了覆盖全国的食品卫生监督网络， 形成了一支 20多万人的卫生监督执法队伍， 对保证食品安全、 保障人民群众身体健康发挥了积极作用， 我国食品安全的总体状况也得以不断改善。

　但是， 近年来我国食品安全问题仍然比较突出， 不少食品存在安全隐患， 食品安全事故时有发生。

　如 2003 年 3 月 19 日 ，辽宁省海城市部分小学生及教师饮用豆奶， 引 发食物中毒，其中涉及 2556 名 小学生， 中毒人数达 292 人。

　豆奶食物中毒的原因是， 活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子末彻底灭活。

　2004 年 5 月 11 日 至 13 日 ， 广州白云区接连发生白酒中毒事件， 三天时间先后有 8 人死亡， 后确定为因不法商人用工业酒精勾兑成散装米酒造成甲醛申毒。

　这些问题的存在， 使得人民群众对食品缺乏安全感， 对食品安全问题反映强烈。

　为了解决食品安全监督管理中的突出问题， 国务院于 2004年 7 月 颁发了 《 关于进一步加 强食品安全工作的决...

篇四：食品质量与安全演讲稿

　 食品安全教育幼儿园国旗下讲话稿 1 1

　 尊敬的老师，亲爱的同学们：

　 大家早上好!今天我在国旗下讲话的题目是：《讲究饮食卫生，保护身体健康》

　 同学们!我们每天都渴望健康快乐的生活，然而，在我们周边环境中，总有这样和那样的病菌威胁着我们的健康，炎热的夏季已经来临，肠胃疾病也悄然而至，每天，班上都有小朋友在上课时突然呕吐。这些都是吃了不卫生的食物引起的，面对这些症状，我们小学生如何面对呢?首先，我们要了解发病的原因，以及控制办法。

　 因此，我们必须做到：

　 1、务必注意食品卫生，要吃新鲜干净的食物，瓜果要洗干净再吃，不吃在冰箱内放置过久的食物，不吃苍蝇叮爬过的食物，不要用脏手抓东西吃，要喝开水不喝生水，少吃冷饮。

　 2、少吃垃圾食品，多吃水果蔬菜。

　 3、要注意休息，保持充足的睡眠，增强个人抵抗力，避免肌体免疫力下降。

　 4、注意个人卫生、饭前便后要洗手，勤剪指甲、勤换衣服。

　 5、注意 h1n1 流感，少吃猪肉或不吃猪肉。

　 同学们，让我们讲究卫生和注意饮食安全，用实际行动预防疾病发生。愿我们每一位同学、老师都有健康的身体，每天朝气蓬勃，在美丽的校园中学习、教书，生活，让我们的健康，快乐度过夏天，让我们的身体，健康的成长!

　 食品安全教育幼儿园国旗下讲话稿 2 2

　 亲爱的同学们：

　 炎热的夏天到了，“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边。同学们，你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八-九点钟的太阳，是祖国发展和平富强的希望;你们每天吃的方便面是合格食品吗?每天吃的肉类是符合卫生标准食品吗?每天喝的矿泉水饮料是在有效保质期之内吗?每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗?妈妈每天给你喝的牛奶有 qs 标志吗?有些人在平时吃到、买到的食品只是没

　有留心注意到这些。那么在平时日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢?带着这些在我们自己身边日常生活中经常遇到的食品安全的小问题，借此机会给大家讲一讲食品安全方面的知识。我给大家讲几个食品安全事件的案例：

　 案例 1：瘦肉精中毒事件

　 2011 年 9 月 13 日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至 9 月 16 日已有 300 多人到医院就诊。9 月 17 日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。如果瘦肉精含量过高，可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状??上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市 9 个区、300 多人。

　 案例 2：福寿螺致病

　 今年 6 月份，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至 8 月 21 日，北京市卫生局统计，确诊的广州管圆线虫病病例达到 70 例。“蜀国演义”酒楼因此出名，因为大多数患者都是食用了该酒楼的福寿螺后发病的??

　 同学们这些食品安全事件给了我们什么警示?学生食品安全卫生知识、个人卫生行为教育是学校教学工作的重要组成部分，关系到你们能否健康生活、学习和成长。对学校而言，培养学生健康的体魄、健全的人格，与传授知识同等重要。如果没有健康的身体，学习知识将是非常困难的事;如果没有健全的人格，就不能很好地将所学知识贡献给社会。

　 请大家了解一些食品安全小知识

　 1、什么叫食品安全?

　 食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

　 2、什么是 qs 标志

　qs 是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有 qs 标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色。字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“s”为白色。

　 3、安全购买食品的注意事项

　 一、任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、qs 标志。

　 注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

　 二、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

　 三、看产品标签，注意区分认证标志。

　 四、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

　 五、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

　 特别提醒各位同学，夏天到了，请同学们不要在无照摊贩上够买食品。通过这次食品安全教育，我们要明白了丰富的食品安全知识，懂得不安全食品对自己和家人的危害，我们要增强食品安全意识，夏天要养成良好的饮食习惯。

　 最后送同学们一句话：

　 饥饿时,嘴莫谗,吃饭之前洗手脸,细嚼慢咽成习惯,这样身体才康健.

　 吃零食,坏习惯,不分场合和时间,三心二意分精力,别人觉得也讨厌.

　 吃瓜果,先洗净,蚊叮蝇爬传染病,病从口入是古训,讲究卫生不生病 安全事说不完,时刻小心理当然,偶出事故总难免,自觉自愿最重要， 说安全,道安全,安全工作重泰山,教师学生齐参与,校内校外享平安。

　 食品安全教育幼儿园国旗下讲话稿 3 3

　 老师们、同学们：

　 大家好!

　我们知道：燕子去了，有再来的时候;杨柳枯了，有再青的时候;桃花谢了，有再开的时候。可是，我们一旦失去了健康和宝贵的生命，还有再来的时候吗?

　 健康，何等重要!生命，何等珍贵!

　 我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。

　 常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免疫系统的正常运行;不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危险之中。

　 我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里;03 年那场席卷全球的 sas 侵袭，至今想起来还会让人胆颤心惊，去年 8 月 8 日北京地区的福寿螺事件，使 131 人发病。面对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我们吃的安全吗?这越来越成为大家关心的问题，越来越渴望绿色食品进入到千家万户。

　 大家对上述重大事件都已熟知，可是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康。

　 有的是街头烧烤摊前的常客，每次路过总要吃上两串解解馋。有一天，我路过烧烤摊，那一阵阵的香味也吸引了我，忍不住也走上前去要了两串，看着红红的火苗，青青的烟，听着烧烤发出的兹兹声，闻着烤焦的香味，口水都要流下来了，恨不得马上吃到嘴里。就在此时，我看到一个服务员捡起了地上被人们丢弃的竹签，拿到一个水桶里随便洗了洗，又重新串起菜来。看到这一幕，我惊呆了，一下没了食欲，掉头就走，从此，再也不敢光顾这样的小吃摊。

　 现在，还有许多人，尤其是我们的学生，一放学就会围在烧烤前。在这里，我想再一次提醒大家，烧烤不但不卫生，而且在烧烤过程中，还会产生致癌物。作为老师，我们要托起明天的太阳，我们有责任关注和维护学生的健康成长。我们教育学生要积极参与其中，从我做起，

　从点滴做起，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社会传播食品安全知识，为全民健康事业尽自己最大的力量。

　 “以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。为了少年儿童的茁壮成长，为了千家万户的幸福，为了阳光更加灿烂的明天，同学们，让我们牢牢记住：食品安全，从我做起。

　 食品安全教育幼儿园国旗下讲话稿 4 4

　 老师、同学们：

　 今天我讲话的主题是《关注食品安全，保障身体健康》。随着我国社会经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高，人们对健康、对食品安全更加关注，特别是“三鹿”奶粉等食品安全事件的发生，更给我们敲响了关注食品安全的警钟。“食品安全”已经成为关系到国民健康、社会稳定、经济发展、市场繁荣的重要因素。

　 而对于我们每位同学个体而言，学习和了解相关的食品卫生知识、养成良好的饮食卫生习惯、增进自我保护意识，抵制低劣食品的诱-惑，这是非常必要的，也是切实可行的。但我们时常还会看到在校园周边的杂吃店、餐饮店甚至流动小摊点前，一些学生在购买、食用价廉质次的食品。那么，你了解看似诱人并且便宜的这些食品背后隐藏着怎样的危险吗?据卫生监督部门的技术人员介绍，由于学生的零花钱相对有限，所以这些经营者绝大多数是以“便宜进便宜出”为原则，购进一些“三无”产品，多数食品就是以色素、糖精为主要原料。营养专家也发出这样的提醒：油炸、烧烤、烟熏食品不仅会使食物营养成分变性，还有可能因为原料的质量问题而造成毒害，有些甚至含有致癌物，严重危害青少年的生长发育和身体健康。冷饮在储存过程中不能排除交叉污染，不少销售商是把冷饮与冻肉合放在一起，有的则是原料本身就不合格。而且，在卫生部门多次检查中发现，学校周边店的进货来源比较杂乱，有的店主不能出具采购食品索证登记，或相关的进货信息记录不全，有的店主甚至购进过期、变质食品或三无食品。而对于路边流动的小摊点，上述要求更是无从谈起，其实就是无证非法经营。因此，校园周边的食品卫生隐患，已成为一个顽症。要消除这一顽症，除了需要卫生、城-管、工商等执法部门加大检查、取缔工作力度外，还需要我们的学生提高自我保护意识，自觉抵制不

　卫生食品的诱-惑，不买不良食品，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生。所以，在此我建议同学们：

　 1、要树立食品安全观念，了解食品安全知识，增强自我防护能力。在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。同时一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。若在小店里买食品一定要看好厂家、生产日期、保质期，注意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。无生产许可证、QS 标志的食品坚决不能购买和食用。

　 2、培养良好的饮食观念。不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制三无食品、低质食品的诱-惑，在校学生尽可能到学校食堂就餐。

　 3、养成健康的饮食习惯。不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量，不暴饮暴食。自备水杯，多饮白开水。其实，白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。

　 4、养成良好的卫生习惯。不随便在校园内吃零食，不乱扔纸屑，包装袋等垃圾，保持整洁的校园卫生环境。

　 老师、同学们，食品安全无小事，“病从口入”重预防。现在已进入春意盎然、万物复苏的季节，各种病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。让我们自觉行动起来，关注食品安全，重视“问题食品”对身体健康和青少年成长的危害，远离“问题食品”、“不合格食品”，不断提高我们的食品安全意识和自我保护意识，为构建平安和-谐、健康向上的校园环境而不懈努力!

　 食品安全教育幼儿园国旗下讲话稿 5 5

　 各位老师，同学们：

　 前段时间，因三鹿奶粉中有三聚氰胺污染，导致全国大量婴幼儿患结石病的事件，引起社会的广泛关注，这是继毒饺子、苏丹红、安徽阜阳奶粉等事件后我国又一起重大食品安全事件。据了解，到上一周，全国范围已造成二人死亡，上百人患病，保守预计潜在受害者将达到 3 万人。

　 今天我们在这里所要谈的并不是追究是什么原因?谁的责任?而是要说说这样的事件对我们的启示，三鹿奶粉事件暴露出在我们身边，总有那么一些利欲熏心的不法生产者和经营者，在生产和出售会导致

　疾病甚至死亡的食品。而我们小学生由于食品安全知识的缺乏可能会是最大的受害者。

　 今天我们利用国旗下讲话的时间，对同学们提以下建议，希望能给大家带来帮助。

　 第一、吃零食的问题。有些同学挺喜欢吃零食的，从学校周边小店门口早晚人员云集，热闹非凡就可以看出来。但有一点要提醒同学们：摊贩们出售的这些小食品的厂家、作坊的卫生条件和卫生设施都比较简陋，卫生很差。防蝇、防尘、防鼠的措施都不到位。吃了这种食品很容易得病。有些小食品、零食，本身质量就不好，比如有些棒棒冰、果冻等，它也可能是“三精水”制成的。所谓“三精水”就是糖精、香精、色素加水兑成，这些东西，几乎没有营养，而且有一定的危害。还有一些食品用的原料不好，或变质了，加工的人为了掩盖缺陷、异味，故意加一些辛辣味，让你吃不出异味来;或者用油炸。而油呢，质量很差，而且反复使用。同学们吃了这些东西很危险：可能会拉肚子，经常、长期多吃油炸食品也可能会得癌症。

　 第二，卫生习惯问题。有些同学存在一些不好的习惯，如饭前便后不洗手，喝生水、手脏不洗就抓东西吃、乱吐痰等。我们知道手、鼻涕、痰等都有许多病菌的。科学证明：手上的细菌很多，一只手掌可以有 40 万个细菌，一克指甲污垢可以有 40 亿个细菌，所以我们要注意手的卫生。而勤洗手是保持卫生的很好方法，这点很重要，是防止病从口入的关键一环。

　 同学们，食品安全关系你我他，正确防范、养成良好卫生习惯是关键。希望我们每一位同学树立食品安全意识，让健康的生活永远伴随。

篇五：食品质量与安全演讲稿

　 （ 2011 年 11 月 28 日 ）

　 第一讲 食品安全监管基本问题 一、

　食品安全概念的理解 联合国粮农组织：

　世界卫生组织：

　食品卫生法：

　食品安全法：

　二、 食品卫生存在的主要问题 三、 食品卫生法修改 四、 食品安全监管体制 五、 工商行政管理部门职责

　第二讲 食品市场经营主体准入监管

　 食品市场经营主体， 就是在流通环节从事食品经营活动的经营者， 简言食品经营者（ 包括食品经营企业、 个体工商户 ）

　。

　 一、

　食品流通许可证的申请 （ 一）

　条件 1、 食品经营场所应当 与 有毒、 有害场所以及其他污染源保持规定距离； 与个人生活空间隔离； 保持环境整洁。

　2、 食品经营设备或者设施要求：

　（ 二）

　提交的材料

　二、 食品流通许可证的受理 （ 一）

　申请事项的处理

　（ 二）

　受理文书 （ 三）

　受理的终止 三、 食品流通许可证审批 （ 一）

　申请审查 1、 书面审查。

　2、 实质审查。

　（ 二）

　受理的处理 1、 时限。

　2、 视具体情况作出决定 四、 食品流通许可证发放

　（ 一）

　一般规定 （ 二）

　特殊规定 五、 许可的变更及注销 （ 一）

　变更 （ 二）

　撤销

　 （ 三）

　注销 六、 食品流通许可证的管理 （ 一）

　食品流通许可证种类 《食品流通许可证》 分为正本、 副本。

　正本、 副本具有同等法律效力。

　（ 二）

　食品流通许可证内容 （ 三）

　对食品经营者的要求 七、 登记注册 八、 监督检查 1、 工商行政管理机关应当依据法定职责， 对食品经营者进行监督检查。

　2、 对食品经营者从事食品经营活动进行监督检查时，应当将监督检查的情况和处理结果予以记录， 由监督检查人员 和食品经营者签字确认后归档。

　3、 工商行政管理机关在办理食品经营者年检、 验照时，对许可证到期和不符合法律法规要求的应及时依法收缴，

　并责令其办理变更登记、 注销登记或依法处理。

　4、 工商行政管理机关发现食品经营者不符合许可证发放条件时， 应当责令改正。

　对于核发的《食品流通许可证》有违反规定的， 依照《食品流通许可证管理办法》 相关规定予以处罚。

　第三讲 食品市场质量监管

　 一、

　食品市场质量准入监管 （ 一）

　主体资格审查 （ 二）

　食品质量审查 （ 三）

　统一配送经营方式审查 （ 四）

　实施协议准入制度 （ 五）

　食品安全管理制度和责任制度 二、 索证索票和台帐 （ 一）

　进货查验记录和批发记录 （ 二）

　其他食品经营者进货或销售记录 （ 三）

　采用和创新管理手段和方式 三、 食品质量分类 （ 一）

　对预包装食品经营的监管 （ 二）

　散装食品经营的监管 （ 三）

　进口 食品经营的监管 四、 食品的退市

　(一) 退市食品种类 （ 二）

　主动退市 （ 三）

　责令其停止经营

　 （ 四）

　跟踪监管 （ 五）

　食品退市的处理 （ 六）

　退市食品消费警示 五、 监督检查

　第四讲 食品市场巡查

　一、 食品市场巡查基础工作 （ 一）

　食品市场巡查计划 （ 二）

　食品市场巡查内容 （ 三）

　食品市场巡查要求 二、 食品市场巡查监管方式方法

　三、 利用 现代科技手段监管

　第五讲 食品市场分类监管

　一、 食品商场、 超市等企业的监管 二、 食品批发企业的监管 三、 批发市场、 集贸市场的监管

　 （ 一）

　主要是严格监督批发市场、 集贸市场履行食品安全管理责任， 确保市场开办者切实承担法定义务。

　（ 二）

　监督批发市场、 集贸市场的场内经营者依法履行查验或进货查验记录义务。

　（ 三）

　监督检查 （ 四）

　规范管理和诚信经营 （ 五）

　检测设备的监督管理 四、 食品店的监管

　第六讲 食品分类检查知识与技巧

　一、 实施市场准入食品

　（ 一）

　对食品生产加工企业实行生产许可证管理 （ 二）

　对食品出厂实行强制检验 （ 三）

　实施食品质量安全市场准入标志管理 老五类：

　小麦粉、 大米、 酱油、 醋、 食用植物油。

　新十类: 肉制品：

　乳制品、 饮料、 糖产品、 味精产品方、便面产品、 饼干产品、 罐头食品、 冷冻饮品、 速冻面米食品、膨化食品。

　 新十三类：

　糖果制品、 葡萄酒及果酒、 啤酒、 黄酒、酱腌菜、 蜜饯、 炒货食品、 蛋制品、 可可制品、 焙炒咖啡、水产加工品、 淀粉及淀粉制品。

　可归纳背诵口 诀为：

　“ 米油酱醋肉奶面， 饮调方饼速冷罐。

　膨糖啤酒黄腌淀， 蜜水茶叶可炒蛋。

　”

　二、 纳入市场准入食品通用 检查、 鉴别方法

　 通常有五种方法， 主要是食品标签标识检查法、 食品感官鉴定鉴定法、 食品认证标志检查法、 采取简捷法对知名 商品进行检查和食品质量快速检测和检测。

　(一) 食品标签标识检查法

　 1、 标签的基本概念

　 2、 食品标签强制标注内容和基本要求

　 3、 食品标签的法律规定 第二十条 第二十八条

　第四十二条

　第四十七条 第四十八条

　第四十九条

　第五十一条 第六十六条

　 第八十六条

　4、 检查方法 ①查看标签的内容是否齐全。

　②查看是否有 QS 标志。

　③查看标签内容是否清晰、 完整。

　④查看标签内容是否科学规范。

　⑤查看标签的内容是否真实。

　（ 二）

　食品感官鉴定法 感官鉴定是以人的视觉、 嗅觉、 触觉、 味觉来查验食品初期腐败变质的一种简单而灵敏的方法。

　1、 色泽。

　2、 气味。

　 3、 口 味。

　 4、 组织状态。

　 5、 应注意的关键点：

　一是要了 解和把握食品的有关标准。

　 1、 感官指标、 理化指标和微生物指标等技术要求。

　2、 各种技术要求的检验方法。

　3、 包括组批、 抽样、 判定方法在内的检验规则。

　4、 标志、 包装、 运输以及产品贮存的要求等。

　二是善于比较和鉴别。

　 （ 三）

　食品认证标志检查法

　 质量标志其是指由有关主管部门或组织， 按照规定的程序颁发给生产者， 用以表明该企业生产的产品质量达到相应水平的证明标志。

　主要包括：

　食品市场准入标志、 商品条码标志、 无公害农产品标志、 绿色食品标志、 保健食品标志、有机认证标志、 CCC 标志、 环境认证标志等。

　1、 把握 4 个基本条件：

　2、 要把握图案、 文字等标志， 识别要领：

　图案为圆形， 由三部分组成， 上方为太阳， 下方为叶片生中心蓓蕾。

　编码为 12 位。

　例如：

　LB————XX————XXXX————XX————XXXX————A(AA)

　标志代号 产品分类 产品年度审批 代表省份 产品序号 产品等级

　 3、 把握相关规定， 不能超期、 超量、 超范围。

　（ 四）

　采取简捷法对知名 商品进行检查。

　1、 红梅味素。

　2、 红星二锅头酒真伪识别方法 三、 纳入市场准入食品的分类检查、 鉴别方法 （ 一）

　QS 产品分类及编号

　 （ 二）

　部分食品的产品标准对标识特别要求汇总

　 （ 三）

　qs 查询核对方法 手机、 固定电话、 互联网三网的查询通道：

　 1、 电话 － 使用本地电话拨打 11698365 （ 或 010－84291365）

　按语音提示进行查询；

　 2、 短信 － 编辑 QS 代码发送到 9588365 系统会返回您所查询的结果(发送格式 qs110001020001)

　； 没试过， 不知道如何收费

　3、 互联网 － 请直接进入网站（ http: //www. nfqs. com. cn）

　进行 QS 代码查询； 更新较慢。

　另 外， 总局网站也可以查询。

　四、 未实施市场准入食品

　 (一) 基本情况

　 目 前我国尚未实施 QS 认证的食品， 主要 5 类：

　(1) 保健食品。

　( 2) 无须在国内分装的进口 食品。

　(3) 限区域销售的食品。

　限区域销售的食品包括两类:

　一是指宾馆、 酒家、 西餐厅以及超市、 大卖场等自 制的食品。

　二是指小作坊食品。

　（ 根据国家质检总局《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》 的规定）

　(4) 鲜活农副产品。

　 (5) 专卖产品，

　(二) 未纳入市场准入食品分类检查方法

　尊敬的赞助商：

　**于 200X 年 X 月 X 日举办一个全校性的综合型运动会， 历时一周。

　期间包括三个部分：

　开幕式文艺演出、 运动会和闭幕式颁发奖项（两天）

　。

　我们校学生会外联部是此类校园活动指定宣传策划单位， 对商家赞助大学生活动的可行性， 特别是赞助我校运动会活动的可行性有较深入的了解。

　现在就让我们为贵公司作此赞助可行性报告。

　一、 行性分析 1、 本次运动会得到了学院团委和学校相关部门的大力支持， 规模大、 参与者多，能吸引更多师生及其家属来观看， 深受同学欢迎, 并推动学校体育事业的发展，必引起全校性的轰动。

　2、 在校大学生达 XXXX 余人， 人流量大达到运动会每天入场观看人次为 XXXX 左右。

　人口密集， 而且本校的消费能力较高， 为贵公司宣传的成效更明显。

　3、 本次活动得到师生关注， 贵公司的产品也将得到大力的宣传。

　二、 宣传方式 1、 横幅: 为期一周的大横幅宣传, 在学校内悬挂横幅, (横幅内容为运动会的内容和公司的相关宣传--赞助商名称) 活动前三天粘贴在运动场等人流量最多的位置。

　悬挂时间是一天 24 小时不间断性。

　2、 我们将在运动会的宣传海报中点明贵公司为赞助单位。

　（前期宣传）

　3、 立式广告牌。

　在运动会期间作为独立的宣传方式在学校内进行宣传。

　（由贵公司提供）

　4、 在运动会举行期间， 向裁判员和保安志愿者分发有赞助商标志的帽子， 加大宣传力度。

　5 校广播站为期七天做有关贵公司的广播宣传 6 运动会期间（一周）

　由贵公司在运动会赛区附近进行一定规模的产品销售活动 7 运动会前后在校学生会网页上宣传并且发放传单。

　 8 宣传棋方阵。

　在运动会期间在会场主干道， 主席台等显眼位置放置彩旗进行宣传。

　9 气球方阵。

　在运动会期间在一些重要位置利用氢气球悬挂宣传。

　10 调查问卷：

　活动结束后， 帮贵公司进行一次校园市场调查（调查问卷由公司准备并提供）

　11、 在运动会期间在校内设立咨询台 三、 宣传效应:

　希望本次活动的吸引性能帮贵公司的产品吸引更多的关注, 互惠互利 1. 海报和宣传单会注明"本次活动由***公司赞助举办。

　传单背面有公司简介(由公司提供)

　2. 本次活动还可以帮贵公司在学校内派发传单 4. 优秀运动员的奖品由公司提供.

　5. 横幅有标明赞助商 备注：

　赞助费达 2000 元的， 商家可参与颁奖 四、 活动经费预算 场地租用费 500 元 宣传展板 300 元 后勤、 志愿者服务队、 礼仪队 400 元 保安工作人员、 秩序维护员，

　0. 00 元 宣传人员 200 元 设备：

　运动会所用器材使用费。

　600 元 宣传材料管理及维护费用 0. 00 元 预计赞助费用总计：

　2000 元 五、 赞助活动意义 增加校企间的交流与合作， 共同学习， 共同发展。

　扩大公司在各高校影响， 通过全面的宣传， 提高公司产品在高校的市场占有率。

　通过赞助相关活动树立企业形象， 提高公司的社会效益。

　我们真心的希望能够以此次活动为契机， 和贵公司建立更长久的合作关系， 帮助贵公司不仅在校内， 而且在社会上的最大的利益的实现。

　我们将在以后的工作为贵公司提供更大支持。

　活动地点：

　XX 体育场 涉外事宜：

　校团委（具体由校团委学生会负责）

　 赞助单位：

　希望贵公司能慎重考虑我们的建议, 给我们提出宝贵的意见. 所有在校内的宣传活动由我们负责, 公司可以派人监督. 希望能和贵公司通力合作, 共同搞好这次运动会, 期望贵公司尽快回复. 期待您的加入!合作愉快!

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