三全食品公司简介3篇

三全食品公司简介3篇三全食品公司简介　分类号密级ＵＤＣ学号ＮｏｒｔｈＣｈｉｎａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＷａｔｅｒＲｅｓｏｕｒｃｅｓａｎｄ下面是小编为大家整理的三全食品公司简介3篇,供大家参考。

篇一：三全食品公司简介

　、 齐 建华 （ 高 级 经 济 师 ） 专 业 学 位 类 别  工 商管 理 硕 士 专 业 领 域 工 商管 理  培 养 方 式  全 日 制  培养学 院 管 理 与 经 济 学 院  论 文 提 交 日 期  ２ ０ １ ９ 年 ５ 月 ２ ３ 日 论 文 答 辩 日 期２ ０ １ ９ 年 ５ 月２ ５ 日  

　分类号：

　密 级：UDC: 单位代码：

　10078华北水利水电大学专业硕士学位论文三全食品公司营销渠道优化研究RESEARCH ON MARKETING CHANNELOPTIMIZATION OF SANQUAN FOOD COMPANY研 究 生 姓 名：

　郭婕妤指 导 教 师：

　郑书耀专 业 名 称：

　工商管理所 在 学 院：

　管理与经济学院二〇一九年五月

　：

　摘 要I三全食品公司营销渠道优化研究摘 摘 要随着我国经济的可持续稳定的不断向前发展，人们的生活节奏步伐不断加快，速冻食品已经成为人们生活不可缺少的一部分。速冻食品行业已经成为国内外企业纷纷进军的主力，目前速冻食品市场竞争越来越激烈，很多企业已经意识到营销渠道的重要性，并将营销渠道模式的选择放到竞争战略的层面。在速冻食品企业间的竞争中，营销渠道越来越发挥非常重要的作用。三全食品公司主要生产速冻食品，经过 20 多年的快速发展后，已经成为行业内的知名企业。但近年来，由于国内速冻食品企业遍地开花，导致市场竞争迅速加剧，使三全食品公司也面临越来越严峻的困境和挑战。因此，研究三全食品公司的营销渠道具有重要的意义。基于此，本文综合运用文献研究法、问卷调查法、比较分析法和案例分析法，以三全食品公司为研究对象，在国内外学者的研究基础上，对三全食品公司的营销渠道进行深入分析研究。首先，介绍选题背景与研究意义、国内外研究现状以及研究目的等。其次，对营销渠道相关研究工作进行分析，从理论概述方面阐述与营销渠道优化相关的内容，奠定理论研究基础。然后，分析当下三全食品公司营销渠道所处的环境。再次，分析研究当前三全食品公司营销渠道现状，认知当前三全营销渠道发展现状，找出当前企业营销渠道中存在的问题，以及产生问题的原因。最后，提出有针对性的优化对策，包括营销渠道的结构、管理和成本等优化对策，以期推动三全食品公司营销渠道效益提升。本研究的目的在于为三全食品公司建立科学的营销渠道模式提供参考，也为我国其他速冻食品企业的营销渠道模式建设提供样本。关键词：三全食品；营销渠道；渠道模式

　ABSTRACTIIIRESEARCH ON MARKETING CHANNELOPTIMIZATION OF SANQUAN FOOD COMPANYABSTRACTWith the sustainable and stable development of China"s economy and people"space of life is accelerating，frozen food has become an indispensable part in people"slife. Frozen food industry has become the main force of domestic and foreignenterprises to enter the market, making the competition more and more fierce. Manyenterprises have realized the importance of marketing channels and choose to turnmarketing channel mode to the level of competitive strategy. In the competitionamong frozen food enterprises, marketing channels play an increasingly importantrole. Sanquan Food mainly produces frozen food, and has become a well-knownenterprise in the industry after more than 20 years of rapid development. However, inrecent years, due to the proliferation of frozen food enterprises in China, marketcompetition has rapidly intensified, and Sanquan Food is also facing more and moresevere difficulties and challenges. Therefore, it is of great significance to study themarketing channels of Sanquan Food.In view of this fact, through the comprehensive use of literature research,questionnaire survey, comparative analysis and case analysis, this paper takesSanquan Food as the research object, and conducts in-depth analysis and study on itsmarketing channels based on the researches of domestic and foreign scholars. Firstly,this paper introduces the background and significance of these researches, theresearch status at home and abroad, and the purpose of the research. Secondly, theresearch work related to marketing channels is analyzed, and the contents related tothe optimization of marketing channels are expounded from the theoretical overviewto lay the theoretical research foundation. Then, the paper analyzes the currentenvironment that Sanquan Food marketing channels are in. Thirdly, it analyzes andstudies the current situation of marketing channels of Sanquan Food to recognize thecurrent development situation of marketing channels and find out the existingproblems in the current marketing channels of enterprises and the causes of theproblems. Finally, this paper puts forward targeted optimization countermeasures,including marketing channel structure, management and cost optimization, in order topromote Sanquan Food marketing channel benefits.The purpose of this study is to provide a reference for Sanquan Food to establish

　华北水利水电大学硕士学位论文IVa scientific marketing channel model, and also to provide a sample for other frozenfood enterprises in China to build their marketing channel model.KEYWORDS: Sanquan Food; Marketing Channel; Channel Model

　目 录V目 录摘 要....................................................................................................................................................IABSTRACT.......................................................................................................................................III1 绪论.................................................................................................................................................11.1 选题背景及意义..................................................................................................................11.1.1 研究背景..................................................................................................................11.1.2 研究意义....................................................................................................................21.2 国内外研究现状..................................................................................................................21.2.1 国外研究现状............................................................................................................21.2.2 国内研究现状............................................................................................................41.3 研究目的及方法..................................................................................................................61.3.1 研究目的....................................................................................................................61.3.2 研究方法....................................................................................................................71.4 研究主要内容......................................................................................................................71.5 技术路线..............................................................................................................................72 相关理论概述.................................................................................................................................92.1 营销渠道相关概念..............................................................................................................92.1.1 营销渠道的概念........................................................................................................92.1.2 营销渠道的类型........................................................................................................92.1.3 营销渠道的功能......................................................................................................102.1.4 营销渠道的意义......................................................................................................102.2 营销渠道相关理论............................................................................................................112.2.1 渠道管理理论.........................................................................................................112.2.2 渠道关系理论.........................................................................................................112.2.3 渠道选择理论.........................................................................................................122.2.4 交易成本理论.........................................................................................................123 三全食品公司营销渠道环境分析...............................................................................................133.1 三全食品公司概况............................................................................................................133.1.1 三全食品公司基本情况......................................................................................... 133.1.2 三全食品公司组织架构......................................................................................... 143.1.3 三全食品公司发展趋势......................................................................................... 143.2 三全食品公司营销渠道环境分析................................................................................... 153.2.1 宏观环境分析..........................................................................................................153.2.2 行业环境分析..........................................................................................................173.2.3 内部环境分析..........................................................................................................184 三全食品公司营销渠道现状及存在问题分析.......................................................................... 214.1 三全食品公司营销渠道现状............................................................................................214.2 三全食品公司营销渠道问卷调查分析........................................................................... 224.2.1 问卷设计..................................................................................................................22

　华北水利水电大学硕士学位论文VI4.2.2 问卷调查过程及目的............................................................................................. 224.2.3 问卷调查结果分析................................................................................................ 224.3 三全食品公司营销渠道存在的问题分析...................................................................... 294.3.1 营销渠道结构不合理、覆盖率低.........................................................................294.3.2 营销渠道管理缺乏统一标准................................................................................ 314.3.3 ...

篇二：三全食品公司简介

　002216 一、 公司背景 三全食品股份有限公司是中国生产速冻食品最早、 规模最大、 市场网络最广的企业之一。

　中国第一颗速冻汤圆、 第一只速冻粽子都出自三全。

　自公司成立以来始终坚持“ 全面的质量管理 、 全新的生产工艺、 全方位的优质服务”， 短短十年， 三全公司由当初的一个小厂， 发展成为现今占地八万多平方米， 拥有几十条现代化的生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业， 公司现有员工 2万多人， 在全国有 35 个分公司、 办事处及分厂。

　目前， 主要产品是以汤圆、 水饺、 粽子、 面点、 点心等为主的中式速冻及常温食品， 共有数百个品种， 年产量几十万吨。

　从 1995 年起， 三全的发展速度明显加快， 并且越来越快。

　1995 年， 三全被国家工商局评为“全国 500 家最大私营企业” 之一； 1997 年， 国家六部委将“三全食品” 列入中国最具竞争力的民族品牌； 2004 年， 企业销售额为 14 亿元， 列中国私营企业纳税百强第 61 位； 今年， 企业销售额预计将达到 20 亿元， 稳居中国速冻食品企业龙头位置。

　公司在同行业中率先取得了 自 营进出口 权， 一个日 产 200 吨的国际标准化大型出 口 车间已建成投产， 产品已出 口 到北美、 欧洲、 澳洲和亚洲的十多个国家和地区。

　销量和市场占有率稳居全国同行业第一位（ 2001 年占有率为 19. 83%）

　； 已取得 ISO9001 和 HACCP 两项国际认证， 产品已出口 到美国、 加拿大、 新加坡、 港澳和欧洲部分国家。

　二、 基本财务状况 1、 公司财务指标分析

　（1）、 经营与发展能力的主要财务指标 财务指标(单位)

　 ｜ 2009-12-31｜ 2008-12-31存货周转率(%)

　｜

　 2. 88｜

　2. 89应收账款周转率(%)

　｜

　 8. 50｜

　6. 87总资产周转率(%)

　 ｜

　 0. 93｜

　1. 09主营业务收入增长率｜

　 4. 47｜

　10. 68营业利润增长率(%)

　｜

　33. 56｜

　34. 35税后利润增长率(%)

　｜

　11. 56｜

　10. 94净资产增长率(%)

　 ｜

　 8. 12｜

　 193. 15总资产增长率(%)

　 ｜

　 8. 76｜

　39. 15指标\日期

　 ｜ 2009-12-31｜ 2009-12-31净利润(万元)

　｜

　8877. 00｜

　 7956. 82净利润增长率(%)

　 ｜

　11. 56｜

　10. 94净资产收益率(%)

　 ｜

　 9. 51｜

　9. 22

　资产负债比率 (%)

　｜

　41. 87｜

　41. 49净利润现金含量(%)

　｜

　 112. 17｜

　 408. 26①公司营运能力分析：

　应收账款周转次数比上年增加 1． 67 次， 呈正指标， 说明公司应收账款回收快， 资产流动性强， 短期偿债能力强， 但周转次数的增加会限制业务量， 影响盈利水平 存货周转率与上年基本持平， 呈正指标， 有利于公司存货的销售。

　总资产固转率呈正相关， 但量较小， 对公司的资产利用效率造成不良影响。

　②企业发展能力分析：

　由表可算出台 09 年公司营业增长率为（6177． 61÷138276． 44）

　×100%＝4． 47%， 大于 0， 但较上年的营业增长率（13347． 38÷124929． 06）

　×100%＝10． 68%下降 6． 21%， 说明公司本年度主营业务收入有所增长， 但较上年增长速度放缓。

　公司的总资产增长率由上年度的 （41697． 01÷106500． 79）×100%＝39． 15%，下降为本年度的（12978． 9÷148197． 80）

　× 100%＝8． 76%， 说明公司的规模继续扩大， 但速度比上年大大放缓。

　(2) 公司偿债能力分析:

　短期偿债能力：

　从流动比率来看, 该公司 09 年的流动比率为 1． 7538∶ 1，未能达到 200%以上， 但由于该公司为属于食品行业， 生产固期较短， 所以流动比率也相对较低。

　就此判断公司的偿债能力不存在大问题。

　从速动比率来看， 该公司 09 年速动比率为 127． 9%， 高于 100%， 说明公司短期偿债能力较强， 债权人安全边际大。

　长期偿债能力分析：

　该公司资产负债＝67486． 38÷161176． 70＝41． 87%， 资产负债比率较大适中， 有利于公司发展不利于债权人权益的保障。

　公司净资产负债率＝67486． 38÷93306． 96＝72． 33%， 略低于是 100%， 投资风险小， 但对企业的扩大规模有部分不良影响。

　（3）

　公司盈利能力分析：

　公司的销售毛利益 09 年较上年下降 2． 36%， 说明公司的盈利能力有所下降，应分析其原因。

　公司总资产报酬率由 08 年（8240． 99÷131602． 75）

　6． 26%， 上升为 09年（9371． 53÷141365． 25）

　＝6． 63%， 有小幅提升， 说明公司的获利能力稍有提升。

　公司净资产收益率比上年提升 0． 29%， 说明资本营运效益和投资者债权人受保障程度有所改善。

　公司的每股收益下降了 45． 98%， 下降幅度大， 说明普通股的获利能力大幅下降， 但不能代表公司的经营风险和财务风险增大， 应综合其它因素共同分析。

　2， 行业中的情况

　（1）

　公司在速冻米面行业的市场占有率高达 25%， 拥有一定的定价权， 此外， 公司具有强大的销售渠道优势， 拥有速冻行业最完善的分销网络， 能够保证公司产品在 7 天之内就可以生产并迅速推广到全国各地的终端市场， 与经销商关系良好。

　(2) 行业指标对比：

　简称 总股本(亿股)

　实际流通 A 股 总资产 (亿元)

　排名主营收入(亿元)排名 净利润增长率 排名三全食品

　1. 87 行业平均

　4. 15

　0. 48

　19. 06

　 3. 01

　29. 01 25

　19. 23

　30. 48 19

　32. 38

　 -69. 38 24 该股相对平均值% -54. 99 -84. 10 -34. 31

　-36. 89

　-146. 6

　 销 售 毛 利 率(％)

　三 全 食品

　行 业 平均

　 该股相对平均值%

　3、 财务报表分析 （1）

　资产负债表分析

　①水平分析：

　财务指标(单位)

　 ｜ 2009-12-31｜ 2008-12-31 资产总额(万元)

　 ｜

　161176. 70｜

　148197. 80 负债总额(万元)

　 ｜

　 67486. 38｜

　61492. 74 流动负债(万元)

　 ｜

　 64609. 08｜

　59751. 11 长期负债(万元)

　 ｜

　 2877. 30｜

　 1741. 63 货币资金(万元)

　 ｜

　 56828. 99｜

　49682. 04 固定资产(万元)

　 ｜

　 34595. 86｜

　 22614. 75

　 流动资产(万元)

　 ｜

　 19330. 62｜

　 13276. 41

　 存货(万元)

　 ｜

　 30671. 98｜

　 33784. 36 在建工程(万元)

　 ｜

　5366. 96｜

　 10574. 17 应收帐款(万元)

　 ｜

　 16945. 62｜

　17057. 03 其他应收款(万元)

　｜

　1624. 01｜

　 1106. 21 股东权益(万元)

　 ｜

　 93306. 96｜

　86299. 97 实收资本(万元)

　 ｜

　 18700. 00｜

　9350. 00 资产负债率(%)

　｜

　41. 8710｜

　 41. 4936 股东权益比率(%)

　 ｜

　57. 8910｜

　 58. 2329 流动比率(%)

　 ｜

　 1. 7538｜

　 1. 8022 速动比率(%)

　 ｜

　 1. 2790｜

　 1. 2368 简称 排名 销售净利率(％)

　9

　6. 41 排名 净资产收益率(％)

　21

　 11. 92 排名 每股收益(元)

　 13 0. 66 排名 15 33. 43

　20. 98

　9. 96

　 8. 07

　0. 41

　 44. 22

　-73. 80

　 128. 16

　135. 26

　从以上的比较性资产负债表提供资料可看出， 三全食品的资产总额及货币资金均比上年度有所增加， 呈上升趋势， 从总体上来看， 公司的规模有所扩大。

　从资产部分比较分析看， 公司的资产总额较上年增加了 12978. 9 万元， 增长率为8. 76%。

　在这其中， 固定资产增加了 11981. 11 万元， 增长幅度为 52. 98%， 这表明公司的生产能力有较大的提升。

　流动资产较上年增加 6054. 21 万元， 增长率为45. 6%， 与固定资产的增幅较为接近， 但需进一步分析资产增长幅度是否与生产能力提高相适应。

　就流动资产相关项目 增减情况看， 货币 资金较上年增加7146. 95 万元， 增长率为 14. 39%， 应收账款较上年减少 111. 41 万元， 降幅 0. 65%，与上年基本持平。

　存货较上年减少 3112. 38 万元， 减少了 9. 21%， 说明销售状况有所改善。

　从流动资产的各项变化来看， 公司的支付能力有所上升。

　在建工程较上年减少 49. 24%， 说明其部分项目已完工并转入固定资产项目， 有利于企业利润的增长。

　从负债和所有者权益部分比较分析看， 流动负债增加了 4857. 97 万元， 增长率为 8. 13%， 无论从增长数额还是增长率来看， 都要明显低于流动资产， 提高对公司的短期偿付能力， 该公司的短期偿付压力不大，

　其他非流动负债本年度增加 1135. 67 万元， 增幅 65. 21%， 增幅较大， 应加以关注。所有者权益增加 107317580元， 增幅 12. 38%， 变动不大， 说明公司的筹资力度不大， 现有自身资本基本能够满足生产经营活动。

　②垂直分析：

　该公司的债权比重基本不变， 虽有 0. 37%的增加， 但对企业的影响甚微， 所以可判定为企业维持上年的负债比例。

　存货 的 共同 比 由 上年的 33784. 36÷ 148197. 8=22. 80%降为 30671. 98÷161176. 70=19. 03%， 说明存货周转率呈反向变化， 需研究同行业销售与竞争策略。还应注意分析存货量是否充裕， 或该存货评价方法有无低估存货现象。

　流动资产比重由上年的 72. 7%下降为 70. 3%， 流动负债由上年的 59751. 11÷61492. 74=97. 17%下降为 64609. 08÷67486. 38=95. 74%。

　该变动较为合理， 能提高企业短期支付能力， 同时能避免资源的浪费。

　固 定 资 产 同 比 由22614. 75 ÷ 148197. 8=15. 26% 上 升 为 34595. 86 ÷161176. 70=21. 46%。

　再加上固定资产的增加主要是由于在建工程完成， 可知该公司将财务资源分配与营运资产的比率在逐年扩大。

　所有者权益比重下降 0. 34%， 与负债比重的降幅 0. 37%， 基本一致。

　但实收资本由上年的 10. 78%上升为 19. 19%， 而流动负债比重稍有下降， 则可以看出股东的投资风险下降， 债权人的安全边际提高。

　由于组成该公司产的流动性资产长期资产与流动负债， 长期负债较为平衡，所以该公司是适中型的资本结构。

　（2）

　利润表分析

　 ①利润构成与盈利能力 财务指标(单位)

　 ｜ 2009-12-31｜ 2008-12-31 主营业务收入(万元) ｜

　144454. 05｜

　138276. 44

　主营业务成本(万元) ｜

　 92861. 17｜

　 85621. 87 营业税金及附加

　｜

　 850. 97｜

　 639. 82 主营业务利润(万元) ｜

　50741. 91｜

　52014. 75

　 经营费用(万元)

　 ｜

　 36058. 25｜

　37024. 29 管理费用(万元)

　 ｜

　 6337. 94｜

　 7875. 35 财务费用(万元)

　 ｜

　-90. 23｜

　 675. 29 三项费用增长率(%)

　｜

　 -7. 17｜

　14. 17 营业利润(万元)

　 ｜

　 8220. 51｜

　 6154. 69 投资收益(万元)

　 ｜

　 -｜

　0. 10 营业外收入(万元)

　 ｜

　1729. 02｜

　2524. 52 补贴收入(万元)

　 ｜

　 -｜

　- 营业外收支净额(万 ｜

　 1151. 03｜

　 2086. 30 元)

　 ｜

　｜

　利润总额(万元)

　 ｜

　 9371. 53｜

　 8240. 99 所得税(万元)

　｜

　516. 27｜

　 444. 48 净利润(万元)

　｜

　 8877. 00｜

　 7956. 82 销售毛利率(%)

　｜

　 35. 72｜

　38. 08 主营业务利润率(%)

　｜

　-｜

　- 净资产收益率(%)

　 ｜

　 9. 51｜

　9. 22 ②水平分析：

　a、 净利润分析。

　从表中可以看出， 公司 2009 年实净利润 8, 877. 00 万万元，同比增长 11. 56%。

　公司净利润增长主要是利润总额比上年增长 11305445. 1 元，增长幅度为 13. 72%。

　 b、 利润总额分析。

　本公司 2009 年了利润总额比上年增长 11305445. 1 元，增长幅度为 13. 72%。

　关键原因是非流动资产处置损失减少 395634. 23 元， 下降14. 95%；

　营业外收入本年发生额较上年同期发生额减少 7955063. 1 元， 减少比例为 -31. 51%； 营业外支出增加 1397665. 66 元， 增幅为 31. 89%， 但整体相抵下来， 得到了利润总额的增加。，

　c、 营业利润分析。

　公司 2009 年营业利润增加主要因为是营业收入的增加，增加额为 91780455. 56 元， 增幅为 6. 78%； 营业成本增加额为 72392769. 07 元，增幅为 8. 45%， ； 其他还因为财务费用的减少， 减少额为 7655162. 6 元， 减少幅度为 113. 36%； 资产减值损失的减少， 减少额为 697961. 94元， 减少幅度为 24. 47%；销售费用、 管理费用分别减少 9660450. 05 元和 15374119. 13 元， 减少幅度分别为 2. 6%和 19. 82%。

　③垂直分析：

　从表中看， 本公司 2009 年度各项财务成果的构成情况。

　其中，营业利润占营业收入的比重为 5. 7%， 比上年度的 4. 5%上升了 1. 2%； 本年度利润总额的构成为 6. 5%， 比上年度的 6%上升了 0. 5%； 本年度净利润的构成为 6. 13%，比上年度的 5. 76%上升了 0. 37%。

　从整体利润的构成情况看， 本年度有盈利。

　（3）

　所有者权益变动表分析：

　①水平分析：

　从表中可以看出， 本公司 2009 年所有者权益比 2009 年增加107317580 元， 增幅 12. 38%。

　从影响的主要项目来看， 最主要的原因是本年实现净利润 88, 552, 637. 73 元， 比上年增长了 10587637. 73 元， 增长率为 13. 58%，效益的提高， 由此说明净利润增加是经营资本增加的源泉， 也是所有者权益增加的重要途径； 除上述原因外， 还有年初余额增加 562674485. 76 元， 增幅为 184. 86%

　的影响。

　②垂直分析：

　从表中可以看出， 本公司 2009 年与 2008 年相比， 其所有者权益项目结构有所变化， 年初余额比重上升了 75. 09%； 2009 年净利润比重上升了1. 48%。

　这是该公司 2009 年所有者权益上升的两个重大因素。

　另外， 所有者投入资本下降了 0. 16%， 对所有者(或股东) 的分配下降 2. 49%。

　这些因素都或大或小影响了公司 2009 年度的所有者权益。

　（4）

　根据现金流量表的水平和垂直分析表分析评价：

　①水平分析：

　从表中看出， 公司 2009 年的净现金流量比 2008 年减少了225274651. 72 元， 减少幅度为 69. 35%。

　报告期内， 公司经营活动产生现金净流量 287, 655, 772. 43 元， 比上年增加 137420039.81 亿元， 主要原因是原辅料等大宗材料价格上涨， 导致成本上升现金流出减少幅度大； 投资活动产生现金净流量为 10208155. 79 亿元， 变动幅度为-9. 75%， 主要原因是取得的投资减少， 失去...

篇三：三全食品公司简介

　? 在经济由短缺状态转向过剩状态、由卖方市场转向买方市场时,过度竞争使得企业千方百计地寻求竞争优势。没有竞争优势的企业必定是难以生存的企业, 而企业如何获取竞争优势理所当然地成为企业界和学术界关注的焦点。本文试图在整合前人理论的基础上, 以郑州速冻食品加工产业集群崛起为研究对象, 通过对三全食品的全面调查, 从产业集群的角度进行分析, 深度挖掘三全食品的创新和竞争力, 并通过经济学有关理论分析总结其快速发展的合理路径。同时通过分析其迅速发展的外部环境因素, 总结郑州食品加工产业集群龙头企业三全食品的 ?豫商 ?特色, 为其他企业的发展提供一个更加完整和更具解释力的动态分析架构。一、速冻食品加工产业集群的领头企业? ?? 郑州三全食品股份有限公司郑州三全食品股份有限公司 (以下简称为? 三全食品?) 创建于 1992年, 是一家以生产速冻?今天,食品为主的股份制企业。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全, 公司成立以来始终坚持?全面的质量管理 、全新的生产工艺、全方位的优质服务 ? 的经营观念, 短短十几年, 三全公司由当初的一个小厂, 发展成为现今占地 8万多平方米, 拥有几十条现代化的生产线及数万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业,了一个专门生产清真速冻食品的分厂。公司现有员工 2万多人, 主要产品是以汤圆、水饺、粽子、面点、米饭、火锅料为主的中式速冻及常温食品,共有数百个品种, 年产量几十万吨。目前, 三全食品已在北起哈尔滨、南到海口的全国 26个直辖市和省会城市及香港建立了分公司, 在全国形成密集和完善的营销网络 。正是有了这样一个高效的营销网络, 三全的每一个新产品在 7天以内就可以遍布全国各地的终端市场。根据内贸部的统计资料,三全食品在全国市场占有率位居行业第一, 产品进店率 95% 以上, 全国各地的大卖场、超市、便利店都能买到三全的产品。凭借着先进的生产设备、一流的生产技术、规2003年在宁夏又建立?7?

　2008年第 3期三全食品的创新与竞争力研究范科学的管理、过硬的产品质量, 三全食品在全国速冻食品行业已连续数年雄踞市场占有率之榜首。三全食品被国家工商总局评定为 ?全国 500家最大私营企业 ?、? 全国 520家重合同、守信用单位 ?; 被金融系统评为 ? AAA? 信用等级企业;2003年被国家九部委联合认定为 ? 农业产业化国家级重点龙头企业 ?;2003年 9月份三全汤圆、水饺被国家质量监督检验检疫总局认定为 ?中国名牌产品?;2004年 6月, 被世界品牌价值权威评估机构认定为 ? 中国 500最具价值品牌 ?;9月, 三全公司被国家税务总局评定为 ?中国私营企业纳税百强?, 是河南省唯一一家上榜的私营企业, 也是全国速冻行业中的唯一一家;月, 公司通过国家审核, 批准设立博士后科研工作站; 同年 9月, 由国家税务总局公布的 2006年食品制造业纳税百强榜, 三全公司名列第 50位;? 三全? 被国家工商总局认定为 ? 中国驰名 ? 商标; 日前公布的 ?中国最有价值商标 500强? 排行榜中, 河南省有 16个品牌上榜, 三全商标位居第五, 同时获得 ?中国最有价值商标速冻食品行业第一名 ?; 同年 12月, 三全系列产品荣获 ?国家免检产品 ? 称号。公司还在同行业中率先取得了自营进出口权,一个日产 200吨的国际标准化大型出口车间已建成投产, 产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的一些国家和地区。同时, 三全公司在同行业中率先通过 ISO9001?2000质量体系认证, 按照 PDCA循环模式持续提高全面质量管理水平。为确保食品的安全性,2003年在公司推行了 HACCP体系, 并通过中国质量认证中心的认证。完善的质量保障体系确保了三全食品在国家质量监督机构抽查中, 产品合格率达到 100 % , 被国家质量监督检验检疫总局评为 2002年度 ?全国质量管理先进企业 ?。三全食品以其雄厚的企业实力和技术人才优势, 在 ?郑州市食品工程技术研究中心 ? 的筹建招标中竞标成功。

　2002年 9月郑州市食品工程技术研究中心在郑州三全食品股份有限公司总部正式挂牌成立 。中心的任务是加强研发力量, 深入研究市场, 丰富产品结构, 不断推出和储备适合客户需要、引领市场需求并具有较强竞争力的新产品。中心现拥有专业技术人员 51人, 其中博士后 2人、博士 5人、硕士 13人、高级工程师 3名。中心拥有强大的研发能力, 还可根据客户的需要研发特定产品。现已完成自选课题近 20项, 在研课题 9项。三全公司企业技术中心以其雄厚的企业实力和技术?8?2005年2006年 6人才优势,会、国家税务总局、海关总署评定为 ?国家认定企业技术中心 ?。三全食品的快速发展, 不仅使区域农业资源优势得以充分发挥, 农产品实现转化增值, 而且直接安排了农村剩余劳动力和城市下岗职工 2万多人,并带动了专业种植、养殖基地的迅速形成, 解决了相关联的 30万农民的增收问题。作为公司的创始人和带头人, 三全食品董事长陈泽民先生也获得了?中华汤圆王?、?中国速冻食品之父 ? 的美誉, 他还被选举为全国人大代表、中国食品科技委员会理事、中国冷冻与冷藏专业学会理事长等。二、三全食品与郑州速冻产业集群的崛起产业集群 ( Industrial Clustering) 是指相同的产业高度集中于某个特定地区的一种产业成长现象。马歇尔发现外部规模经济与产业集群之间的密切关系, 而且他认为产业集群是因为外部规模经济所导致的。阿尔弗雷德 ? 韦伯 (A lfredW eber) 认为产业集聚分为两个阶段: 第一阶段是企业自身的简单规模扩张, 从而引起产业集中化, 这是产业集聚的低级阶段; 第二阶段主要是靠大企业以完善的组织方式集中于某一地方, 并引发更多的同类企业出现, 这时大规模生产的显著经济优势就是有效的地方性集聚效应。波特 ( 1998) 说, 产业集群区提升了集群内企业的竞争与合作。竞争与合作可以共享是因为它们发生在不同的范围以及不同的参与者之间。这种相互学习与竞争, 将促进企业的创新和发展、生产经营知识的传播, 从而刺激企业的不断繁衍和产业集群的不断扩大。以郑州三全食品股份有限公司为首, 包括郑州思念食品股份有限公司、河南科迪集团公司、胖哥、云鹤和笑脸等速冻食品企业在内的郑州速冻食品产业集群从无到有,从启蒙到成熟, 无不显示了这样的发展轨迹。上世纪 90年代, 随着人民生活水平的日益提高, 家用电器在城乡居民家庭的普及, 人们有条件保存贮藏速冻食品; 随着工业化节奏的加快, 人们也期待更多的方便快捷食品; 随着年轻的 ? 三口之家 ? 越来越多, 家庭一日三餐的观念不断更新;人们不仅要求饮食多样化、优质化、标准化, 对一些传统名吃更加喜爱。在这种条件下,命? 的浪潮滚滚而来, 速冻食品也应运而生。郑州速冻食品业能在激烈的市场竞争中迅速崛起并领跑全国, 有其特定的原因: 首先, 与河南的区域经济优势有密切关系, 河南是一个农业大省, 农副产品资源极为丰富, 随着农业结构战略性调整的推2004年 10月份被国家发展改革委员? 厨房革

　?第 21卷第 3期2008年 5月河南商业高等专科学校学报Journal ofHenan Business CollegeVol?21? No?3May?2008进, 已经成为全国重要的优质小麦生产和加工基地、全国重要的优质畜产品生产和加工基地, 优质经济作物也不断扩大, 这些都为大规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料; 其次, 河南是全国第一人口大省, 农村劳动力资源丰富, 使发展速冻食品这样的密集型企业有了充足的人力资源保证; 再次, 郑州作为全国重要的交通枢纽, 不仅铁路、航空交通便利, 而且高速公路和铁路至海上也十分便利, 有着得天独厚的运输和物流优势, 产品能迅速运往全国各地; 最后, 郑州速冻食品业能够做大做强, 还得益于企业的现代化市场意识。基于上述四个因素,领三全食品发明了第一颗速冻汤圆, 首开速冻食品产业之先河, 10多年来, 河南速冻食品产业 ?神话般崛起 ?, 在全国速冻食品市场上, 每 10个汤圆中有 6个、每 10个水饺中有 5个出自河南, 河南因此也有了 ? 速冻食品王国 ? 的美誉。在三全食品的带领下, 郑州思念食品股份有限公司、河南科迪集团公司以及胖哥、云鹤、笑脸等大型速冻食品生产企业、速冻食品品牌迅速崛起, 形成河南速冻食品产业集群。三、速冻产业集群与三全食品创新能力的提升产业集群为创新提供了新的范式和可能, 它改变了单一企业创新的线性模式, 其网状结构, 更利于创新。伴随着郑州速冻产业集群的形成, 三全食品的创新能力得到不断提升, 作为集群中的重要一员, 集群对三全食品创新活动的促进具有以下特征:1?创新能力的互惠共生性现代创新理论认为, 企业不可能孤立地进行创新, 创新是一个交互过程。集群内的企业或机构由于创新空间的扩大、创新风险的降低与分散、创新周期的缩短等原因, 形成集群内的创新共生体。虽然集群合作创新的参与者是相互平等的独立主体,但其行为要受到集体创新目标的引导和制约, 形成基于创新依赖的各个网络结点。集群内创新网络的参与者既获得了合作的好处增强了各自的实力, 也获得了集群外的竞争者无法得到的创新优势。三全食品和郑州思念食品股份有限公司两家企业的总经理说起对手, 均表现出敬佩之情, 三全的陈南说:?你的竞争对手越强大, 带给你的动力和压力就越大, 真正的竞争对手不是对方而是自己,企业真正的敌人是自己。

　? 思念的李晋州打了个比喻, 他说:? 一座山头, 如果只有一只老虎, 没有与它争食的凶猛动物, 时间长了, 它就有可能不再1992年, 陈泽民先生带是老虎, 而是一头狗熊, 如果有一只狮子存在, 这只老虎可能会越来越强壮、威猛。

　? 郑州冷冻食品发展迅猛, 企业之间的相互竞争充当了催化剂, 促使产品的质量越来越好, 价格越来越低。今天三全、思念正在享受着二元化竞争带来的那种美妙。虽然双方豪言壮语, 但很难嗅到激烈的硝烟味, 因为在这个速冻食品产业集群中, 两个龙头企业同时认为, 广阔的市场还不需要两家争个你死我活, 共生体的形成会导致经济组织内部或外部的直接或间接的资源配置效率的改进, 既能够带来经济组织效益的增加, 也能带来整体社会福利的增加。2? 创新能力的竞争协同性既专业化分工又相互协作是创新集群的一种主要创新方式。企业的空间集中, 提高了竞争强度,同行竞争更趋激烈, 迫使企业不断创新和降低成本, 形成了集群的竞争协同性。产业集群是具有自身优势循环累积特性的经济系统, 有极强的自组织、自适应、自增强的性质。随着企业集聚度的上升, 集群的竞争优势渐趋显现, 形成 ? 磁吸效应?, 大量企业在集群区自动集聚, 随之相关的服务体系和基础设施也不断完善, 集群优势进一步增强。竞争使得企业群落中的企业个体始终保持足够的动力以及高度的警觉和灵敏性, 并依靠协作伙伴关系在竞争中发展壮大。产业集群内协同的互动机制会促进信息、技术、人才的流动, 缓和各经济主体的矛盾, 为水平或垂直型公司创造合作与信任的空间, 从而推动集群合作创新的深化。因此, 协同性产生了整体大于部分之和, 即所谓的 ? 1+ 1>2? 现象。河南速冻食品生产企业多, 速冻食品品牌也多, 但河南速冻食品企业没有因此而产生恶性竞争, 而是在产品的差异化上下工夫, 从全国的大市场着眼, 从消费者的个性消费着手, 突出各自企业优势, 相互补充, 相互促进, 集团军作战全国食品市场, 共同发展。三全多年来以汤圆名扬四海, 近年又推出速冻粽子, 并以每年 100% - 200 % 的速度快速增长, 现已成为夏季最大的卖点, 打破了以往速冻食品一到夏季就成为淡季的情形; 思念以水饺为优势, 并投资控股河南笑脸公司, 形成了面点速冻食品的企业新优势。他们的竞争已经发生了变化, 不是你死我活的竞争, 而是一种协作竞争。3?产业集群为企业提供了良好的创新氛围在产业集群中, 比邻而居的企业之间由于频繁的交往和经常性的合作, 产生了面对面观察与学习的便利性, 一项技术创新很容易为其他企业所发?9?

　2008年第 3期三全食品的创新与竞争力研究...

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