幼儿园食品安全宣传教育工作计划6篇

幼儿园食品安全宣传教育工作计划6篇幼儿园食品安全宣传教育工作计划　食品安全教育工作计划　颍上县江口镇张老小学　2017年年9月　一、指导思想　以“三个代表”重要思想为指导，以建下面是小编为大家整理的幼儿园食品安全宣传教育工作计划6篇,供大家参考。

篇一：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　 颍上县江口镇张老小学

　 2017 年 年 9 月

　 一、指导思想

　以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安颍上”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

　 二、教育目的

　 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

　 三、教育措施

　 (一)、加强领导，明确职责

　 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

　 (二)、加大宣传，营造氛围

　 利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

　 利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

　 邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;

　 每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;

　大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;

　 各班主任根据计划上好每学期 5 次的食品安全专题课，低段1——3 年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段 4——6 年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也可围绕阜阳市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识 100 问》、《安全用药 60 题》进行教育。

　 (三)、突出重点、狠抓落实

　 1、加强学校食堂安全监管

　 学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

　 2、加强校外摊点治理

　 与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

　 (四)完善学校食品安全应急体系

　 建立健全学校食品安全事故应急处置和教育培训机制。一是编制学校食品安全事故应急预案和操作手册。二是建立学校食品安全事故报告制度。要建立覆盖所有学校、报告责任主体(人)明确、相关部门

　协调的食品安全事故报告网络，力求做到早发现、早报告、早处理，最大限度地减少损害。三是积极开展应急演练和培训工作。切实做到“心中有数、程序熟练、处置得当”。四是认真开展学校食品安全事故应急知识的宣传教育。加大学校食品安全应急知识的宣传普及力度，编印常识手册，提高学生的应急自救能力和自我保护意识。

篇二：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　 伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下: 一、食品卫生管理制度

　 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针,实行卫生部行政部门监督指导,教育行政部门监督,幼儿园具体实施的工作原则。

　 2、食堂应保持内外环 壬 境整洁,采取有效措施 集 ,消除老鼠、蟑螂、苍 意 蝇和其他有害昆虫。

　元

　3、食堂的设施设备 狡 布局合理,应有相对独 歉 立的食品原料存放间, 咙 食品加工间,用餐场所 余 。

　 4、餐具使用前 砸 必须使用符合标准的洗 袭 涤剂、消毒剂洗净,消 尹 毒符合国家有关卫生标 表 准。

　 5、严格把好 球 食品采购关,食堂采购 裤 员必须持有卫生许可证 勿 的经营单位采购食品, 便 以保证其质量。

　 6 焉 、食品存放应当分类、 佰 定期检查,及时处理变 鸵 质或超过保持期限的食 壹 品。

　 7、食堂用的 扶 原料、炊具以及其他用 挨 具,容器必须标志明显 漾 ,做到分开使用;定位 革 存放,用后洗净,保持 抨 清洁。

　 8、食堂剩 名 余食品必须冷藏,冷藏 遭 时不得超过 24 小时, 枯

　在确认没有变质的情况 愉 下,必须高温彻底加热 流 后,方可食用。

　 9 贮 、食堂从业人员每年必 比 须进行健康检查,取得 听 健康证后方可上岗。从 纶 业人员应有良好的个人 学 卫生习惯。

　二、幼儿健 襟 康、晨间、卫生管理制 弊 度

　 做好本学期新入 朱 园幼儿的体检关,对于 貉 新入园幼儿必须持有体 周 检卡及免疫证复印件, 惯 并且体检合格后才准入 改 园;做好在园幼儿的年 真 度体检,对体弱幼儿建 迪 立管理档案。

　 1、 答 做好晨检工作,严格按 凡 照“一摸、二看、三问 枕 、四查”的制度;天气 友 气温在遂步回升,做好 杂 预防春季呼吸道传染病 叉 的发生,晨检注重入园 才 幼儿的体温摸查;每天 亏 做好带药幼儿的带药记 醋 录工作,并按时发药、 句 喂药,做好幼儿的全天 矗观察记录。

　 2、做 粤 好春夏季节的幼儿健康 植 护理工作,按时帮幼儿 肢 脱、添衣服;做好春夏 穿 季节常见病、多发病的 颜 预防工作;做好夏季的 牌 消杀、灭蚊工作,消灭 鹃 传染病的传染源、切断 由 传播途径,杜绝传染病 该 在园内的发生。

　 3 惺 、开展幼儿心理健康教 羚 育,提高幼儿心理素质 杏 ;开展幼儿安全教育, 列 提高幼儿的安全意识; 槐 安排科学、合理的一日 籍生活、活动常规并执行 辕 。

　 4、做好每周带 绵 量食谱的制定,并严格 缩 监督执行;幼儿膳食实 植 行花样化、多样化,稀 衰 稠答配,根据季节、气 橡 候特点对食谱进行科学 各 、合理的调整,对伙食 昭 中存在的问题及时解决 肖 ;

　开展幼儿心理教育, 套 促进幼儿身心的健康成 裔 长。

　 5、继续认真 镜 贯彻、落实每天卫生检 业 查每天卫生公布、每月 吭 一大检的卫生检查制度 兵 ,杜绝一切卫生死角, 欣 做好教室内每天的通风 畜 工作,使幼儿有一个干 赞 净、明朗、清爽的生活 势环境;定期组织安全大 刑 检查,发现问题及时上 彰 报解决,以保证幼儿在 澈 园内活动的安全性。

　斧

　6、对保育员进行定 潜 期的业务培训、学习, 蟹 实行以老带新的工作作 喷 风,不断提高保育员的 蔗 业务知识,提高服务质 偿 量,使全园同心协力把 鹅 工作做得更好。

　 7 巡 、做好期末各项统计, 影 写期末保健工作总结, 瘸 认真做好年报表。

　 伊 【幼儿园食品安全教育 应 工作计划二】一、指导 槽 思想

　 以“三个代表 崎 ”重要思想为指导,以 宅 建设“平安慈溪”,构 屹 建和谐社会为目标,认 开 真贯彻市政府《关于进 粒 一步加强食品安全工作 煌 的决定》,建立健全食 妈 品安全知识教育工作机 磊 制,切实把学校食品安 揩 全知识教育工作放在突 铡 出位置抓紧抓好,提高 诈 广大师生食品安全意识 柒 和自我保护能力。但倡 记 导科学合理的饮食习惯 偿 ,严防食品安全事故的 投 发生。

　二、教育目的

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　通过教育引导青少年 廓 儿童养成良好的饮食习 眷 惯,掌握一定的食品安 遏 全知识和营养知识,提 羽 高食品消费的自我保护 右 能力,从而为打造一个 角 健康、科学、文明的民 月 族奠定扎实的基

　础。

　三 凸 、教育措施 (一)、加 寝 强领导,明确职责

　 土 切实加强对学校食品卫 眺 生安全工作的领导。学 栽 校成立食品卫生领导小 粳 组,明确职责,责任细 琅 化,层层抓落实。

　组长 宴 : 组员: (二)、加大 萤 宣传,营造氛围

　 利 蜒 用学校宣传媒体营造宣 折 传的氛围,采用集中与 咬 分散相结合的教育方式 铬 学习食品安全知识:

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　利用周一升旗仪式进 鸿 行两次及以上的食品安 钞 全国旗下讲话;

　 邀 杨 请有关专业人员开展一 会 次及以上的食品安全讲 遇 座;

　 每班出一期食 技 品安全知识的板报,开 墨 展一次以此为主题的综 序 合实践或班队活动;

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　大队部出一期食品安 轧 全的宣传报,发放一份 雨 以此为主题的倡议书; 樊

　各班主任根据计划 迷 上好每学期 5 次的食品 迅 安全专题课,低段 1— 辛 —3 年级组织观看食品 盛 安全卡通片,小学中高 漳 段 4——6 年级按上海 畅 教育出版社出版的《食 捣 品安全教育读本》,同 返 时也可围绕慈溪市政食 眠 品安全委员会办公室和 打 慈溪市食品药品监督管 竹 理局发放的《食品安全 弗 知识 100 问》、《安 押 全

　用药 60 题》进行教 囊 育。

　(三)、突出重点 饼 、狠抓落实 1、加强学 摄 校食堂安全监管

　 学 套 校食堂监管从源头抓起 征 ,严把进货渠道关,加 泄 强食品卫生日常管理; 吵 并有专人负责,积极配 看 合卫生监督部门落实卫 宇 生防病和食品卫生管理 郑 措施,规范食品烹饪方 晨 法选择的科学性,禁止 臭 向学生出售变质的食品 腰 和“三无”产品,依法 趟 强化学校食品卫生后勤 婪 管理,让学生吃上放心 倚 的饭菜,坚决控制学生 变 食物中毒事故的发生。

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　2、加强校外摊点治理 聋

　与有关执法部门联 咽 系,紧密工作,借助他 黄 们的力量整治和管理校 并 外无证摊点。同时学校 驾 大队部通过检查,约束 抱 和教育学生不得到无证 予 摊点购买零食。

　(四) 避 加强业务培训工作、提 啪 高监管水平

　 认真参 析 加好上级部门组织的师 摇 资培训班,同时,学校 浴 对教师进行一次及以上 葱 的培训,让教师首先自 上 己学会食品安全的有关 蕉 知识和有关法律常识, 宋 以此更好地教育学生。

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　 幼儿园工作计划幼 达 儿园小班工作计划幼儿 斋 园中班工作计划幼儿园 堂 大班工作计划幼儿园教 萤 研工作计划幼儿园安全 研工作计划幼儿园后勤工 媒 作计划幼儿园园务工作 煞 计划幼儿园教学工作计 烂 划幼儿园德育工作计划 斜 幼儿园保教工作计划幼 矽

　儿园家长工作计划幼儿 汇 园教案幼儿园教室布置 验 幼儿园游戏幼儿园儿歌 哀 标签：幼儿园教育幼儿 陨 园安全教育安全教育

篇三：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　幼儿园预防传染病工作计划

　幼儿园预防传染病工作计划一、指导思想：

　 1、最大限度地保证我园教育教学秩序的正常开展。

　2、严格杜绝传染病在我园流行和蔓延。

　二、工作举措及时间安排：

　1、幼儿园就预防传染病工作召开由主要领导、分管领导和保健老师、教师代表参加的专题工作会议，传达市区教育、卫生部门的要求，统一思想，安排我园预防传染病的具体工作。

　（5 月 5 日）2、幼儿园成立预防工作领导小组并分工负责：组长：蔡 x——负责安排、协调、统筹全园的预防工作。成员：王 x——负责宣传、布置、检查班级教师、保育员的预防、消毒工作。成员：张 x——负责统计全勤幼儿人数及出现病情时上报和保健专业的消毒、隔离指导工作。各班教师及保育员加强对家长的指导和宣传工作。

　3、做好家长工作，向家长进行预防传染病知识的宣传，并提出我园需要家长配合的要求。

　（5 月 5 日）教师要及时与家长沟通向教师进行预防传染病知识的宣传，并提出我园需要教师配合做的工作。

　（5 月 5 日）5、对保育员提出新的清洗和消毒工作要求。

　（5 月 5 日）6、加强日常卫生和消毒工作的检查。

　7、配齐消毒用具。

　（多功能室再购买 3 台消毒器，5 月 9 日前完成）8、将全园预防传染病工作纳入幼儿园的考核范围。

　幼儿园食品安全宣传周活动方案

　幼儿园食品安全宣传周活动方案

　 为进一步宣传贯彻《食品安全法》普及食品安全知识，提升学园食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作。根据市级《关于开展 20**年食品安全宣传周活动的方案》文件要求，我园开展食品安全宣传周工作，制定实施方案如下：

　一、指导思想为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实保障幼儿身体健康。

　二、活动主题 尚德守法全面提升食品安全法制化水平三、活动内容 根据晋江市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，即：每班组织一次食品安全健康教育活动；面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传；举行一次食品安全自查活动；面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习；面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动（即利用校讯通、LED 广泛宣传）；分发一份食品安全告家长书。

　三、活动安排 1.通过幼儿园宣传 LED 电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。

　2.对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。

　3.各班级分别组织一次食品安全教育活动。小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育，使孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签；以及知道多吃健康的蔬果和蛋

　白类食物对人的身体有益；少吃油炸和色素类食物；不吃不洁和太冷的食物；尽可能不在外用餐，减少疾病的发生。

　4.对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。

　5.幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，6.开辟《食品安全》专题宣传栏。

　食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。

　XX 中心幼儿园 二〇一五年六月二十二日 5

篇四：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　食品安全工作计划 1 1 一、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深入做好我乡“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

　二、加大监管力度 我乡将食品安全工作纳入政府工作目标，加大食品安全工作监管，要求各村(社区)认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，20 年，加强食品安全监管，努力将食品安全工作提升一个新台阶。

　三、突出源头治理，重点抓好四个环节，全面提高食品安全综合水平 结合辖区实际情况，突出重点品种、重点环节、重点区域、重点时段，深入开展食品安全专项整治，采取综合措施，严厉打击和有效遏制制售假冒伪劣食品行为。

　(一)、种养殖环节监管方面 从源头上加强农产品污染治理。深入开展农药、兽药和畜产品、水产品专项整治工作，加快对高毒高残留农业投入品的禁用、限用和淘汰进程;严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药等行为。逐步建立农产品质量安全标准体系，农产品质量安全监测制度和农产品追溯制度。切实加强对蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”等违禁药物以及水产品氯霉素等药物残留的监管，积极推进无害农产品和农产品标准化生产综合示范区，加快无公害农产品产地认定步伐。规范动物屠宰检疫。加强对定点屠宰场的规划整治，确保城区定点屠宰检疫率达 100%;加大监督和检查工作力度，不定期地组织突击检查行动，严格实行肉品市场准入制度。

　(二)、生产加工环节监管方面。

　加强对重点品种、重点企业、重点区域的整治力度。坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产企业和不具备基本条件的食品加工小作坊;对有制假劣和质量不稳定的企业进行重点监管和整治;严厉打击城乡结合等监管薄弱的带食品制假售假的违法行为。实施严格的市场准入制度，严格审查企业生产条件，加强对生产人员健康检查的督察力度，督促企业按照标准组织生产并做好产品出场监测工作。加强对食品生产企业的巡查、回访、年审、监督抽查等监管力度，严格查处食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为。

　(三)、流通环节监管方面 加大对上市食品的监督抽查力度。对不合格食品在坚决清除出市场的同时，查清其进货渠道和销售去向，教育和督促经营企业主动收回已销售的有安全隐患的食品，并根据情况进行查处。对食品经营企业和个体经营户要进行严格的主体资格审查并认真履行前置审批程序。督促和指导食品经营建立健全进货检验、索票索证、购销台账、质量追究等制度。

　(四)、消费环节监督方面 加强对学校幼儿园、建筑工地、养老机构食堂的监督管理。以控制食物中毒为重点，开展联合监督检查，降低食物中毒风险。不断提高餐饮业自律意识。进一步推行学校食堂和餐饮业食品卫生监督量化分级管理制度，对已推行食品卫生监督量化分级的单位进行量化评分，并向社会公示进展情况。强化餐饮业、食堂等消费环节单位法人(负责人)第一责任人意识，在大型、连锁经营餐饮业推广科学的食品安全卫生管理体系，提高其做好食品安全的自律能力。加强对商场、超市、食品店及路边摊位销售散装食品的监管。做好饮用水安全监督监测和监管工作。

　四、加强诚信体系建设，充分发挥食品安全信息平台 采取积极措施将食品安全信用体系建设试点工作引向深入。及时总结前期试点工作经验、创新思路，对有效的诚信措施向相关企业推广，不断地进行完善和规范。对具备一定基础的行业或企业，及时用信息体系建设的标准和要求使其再上新台阶，以加快我市食品安全信用体系建设的步伐。

　五、突出检查区域、检查重点，确保各项专项检查取得成效

　(一)各单位日常监督和专项检查相结合，专项整顿和宣传教育相结合，检查督促和企业自律相结合，各单位以开展食品安全专项整治为契机，将食品从农田到餐桌各环节监管的死角、薄弱环节、及整改不见效的企业、城乡结合部、集贸市场、各大超市、各大餐饮娱乐业卫生、学校、工厂、小加工作坊、小食品店、小餐馆、特别是偏远地区，作为食品安全整治的.重点监管区域。重点抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋制品、饮料、糕点、酒类、水产品、豆制品、乳制品及儿童食品等品种监管。

　(二)突出“五一”、“十一”、中秋、春节前后等重要时段，先后开展食品安全质量为主体的专项联合检查活动、重点区域食品安全执法检查、节日市场专项执法检查等专项整治活动。各单位要充分履行监管职能，拓宽监管领域，进一步加大行政执法力度，从快、从重、从严查处一些食品领域中的违法违章的典型案件，从源头上杜绝假冒伪劣食品的进入，确保各项检查取得成效。

　食品安全工作计划 2 2 为营造学校良好教学环境，稳定学校教学工作，保障师生员工生命安全和身体健康，拟定 20 年市学校食品卫生安全工作计划。

　一、指导思想 坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。

　二、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。

　三、加大宣传，营造氛围 贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进

　行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

　四、突出重点、很抓落实 今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。

　学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

　食品安全工作计划 3 3 一、指导思想 坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护本事，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化学校安全工作职责制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐学校”，办人民满意教育。

　二、工作目标 1、参与并力争经过食品分级量化考核，争取食品达标。

　2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。

　3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务。

　4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

　5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

　三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情景。

　2、建立和健全食品安全工作职责制、职责追究制度和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在学校内构成全员重视、人人讲的良好氛围。

　3、配合监督部门开展学校食品量化分级考核。

　4、实施“食品配送制度”。

　5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

　6、开展学校食品专项检查，进取配合、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

　四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组，明确职责，细化职责，层层抓落实，构成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

　2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性 贯彻落实《学校工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品法》、《学生团体用餐监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品安全教育，要加强教育，使学生养成良好的习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的本事。

　3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

　(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

　学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管理，并有专人负责;进取配合监督部门落实食品管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

　(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

　(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

　要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防学校侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

　4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强职责感、使命感，确保食品安全。

　食品安全工作计划 4 4 为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全镇创造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制定本工作计划。

　一、工作目标 以科学发展观统领食品安全工作，全面落实党的十八大和十八届的会议精神以创建“食品安全示范县”为目标,按照“深化改革促发展,加强监管保安全,提升能力打基础,共治共享促和谐”的总体部署,严格落实“最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责”的要求,以保障人民群众食品安全为出发点，全面贯彻落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，继续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管能力，不断提升我镇食品安全保障水平。

　二、整治内容 (一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深入开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场,并且继续加强对种植养殖从业人员的服务指导。

　(二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严厉打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

　(三)流通环节。狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场,城乡结合部、村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆、小食杂店的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为。加大对北漕口、出岸集贸市场等酒类经营业户的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣酒类商品流向农村，严把酒类商品市场准入关。

　(四)消费环节。镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域,继续推进餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、小学校旁摊位的儿童食品的卫生监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食源性疾病发生，并进一步规范出岸镇各村红白喜事集体用餐申报、备案，建立农村流动餐厅的厨师持证上岗制度。

　食品安全工作计划 5 5 一、指...

篇五：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　 伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

　 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　 2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　 4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

　 5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　 6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

　 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

　 8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过 24 小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　 9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

　 1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

　 2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

　 3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

　 5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，

　使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

　 6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

　 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

　 以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

　 通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

　 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

　 组长：

　 组员：

　 利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

　 利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

　 邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;

　 每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;

　 大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;

　 各班主任根据计划上好每学期 5 次的食品安全专题课，低段 1——3 年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段 4——6 年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识 100 问》、《安全用药 60 题》进行教育。

　 学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。

　 与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

　 认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。

篇六：幼儿园食品安全宣传教育工作计划

　幼儿园食品安全工作计划 1

　一、加强膳食管理

　1.制定合理膳食食谱。广泛听取家长、老师、专家的意见，根据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保营养均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配。

　2.严格保证厨房的卫生管理。厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要经常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分离，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒。

　3.做好食物储备与储藏。食物应有专门人员负责，不同食物要分离，做好食物的取样，保证食用日期。

　4.做好采购工作，力求采购到最新鲜的食物，把幼儿的健康与营养放在首要位置。

　5.要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分。

　二、提高工作人员的道德素质

　每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗。同时，提高工作人员的食品安全意识，杜绝食物中毒现象的发生。

　三、奖惩政策

　对于做得好的员工要适时地进行奖励一下，做的不好的要适当的批评一下，一次来提高员工的工作积极性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的营养与膳食，提高幼儿的身体素质。

　幼儿园食品安全工作计划 2

　为了认真贯彻上级有关部门关于安全工作的教育方针，抓好安全工作，确保师生安全和学校教育工作的正常进行，现结合本园实际情况，制定 201X 年安全工作计划：

　一、领导重视，认识到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校安全工作领导小组，把安全工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开安全工作会议，做到年初有计划，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个安全、安静、和谐、健康的学习和工作环境。安全领导小组成员如下：

　组长：周佩霞

　副组长：袁正红

　组员：周少燕、何惠芳、钟红梅

　二、强化安全意识

　1.全园教职工要把幼儿安全问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化安全意识，认真细致地做好工作，避免意外事故的发生。

　2.在每周的园务会议上，提醒各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的安全保护工作。

　三、重环境安全，避免事故发生

　1.经常检查防火设施，注意易燃物品存放的安全及电源电闸的安全;后勤人员每月中、月底进行一次安全检查更换，确保有效使用。

　2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发现有损坏脱落及被锈蚀及时处理。

　四、认真落实安全制度和安全措施

　1.组织员工每月集中学习安全制度和安全措施两次。

　2.园长对制度执行情况进行定期检查分析查找原因，采取对策。要注意防微杜渐，把不安全隐患除在萌芽中。

　五、注意幼儿的饮食安全

　1.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。

　2.粥、开水、饭菜等放在安全的地方，防止烫伤。

　3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。

　六、组织户外活动时，确保幼儿安全

　1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进行安全教育。

　2.教师在活动前和活动结束后要清点人数。

　3.幼儿进行活动时，教师要眼观四面，耳听八方，注意每个幼儿活动情况，不能离开幼儿做其他的事情。

　幼儿园食品安全工作计划 3

　伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。

　幼儿园特拟定学期计划如下：

　一、食品卫生管理制度

　1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

　2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

　3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

　4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

　5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

　6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

　7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。

　8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过 24 小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

　9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

　二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

　做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

　1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

　2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

　3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

　4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

　5、继续认真贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

　6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

　7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

　幼儿园食品安全工作计划 4

　学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，__县教育局出台了 16 年学校药品食品安全工作计划与目标。

　一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

　二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

　制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜 24 小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等 8 项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

　三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

　各校要制定 201x 年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于 2 次。

　四、加强校内食品药品安全管理工作。

　学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

　五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。

　要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成 3 个校内连锁超市，26 所学校放心店建设任务，其覆盖面达到 50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

　六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

　七、健全食品药品安全信息报告制度。

　根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于 2 条。

　幼儿园食品安全工作计划 5

　各社区、政府有关部门：

　为了认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《食品安全实施条例》，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品安全工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品安全环境，进一步提升我镇食品安全保障水平。根据市食安办的具体要求，特制定 20__年度食品安全监管工作计划。

　一、加强组织领导

　镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品安全委员会报告。

　二、明确职责

　(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并会同工商所进行食品安全日常巡查。

　(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查 1 次;督促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量安全可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品安全事故。

　 (三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

　三、落实信息报送

　镇设食品安全信息联络员 1 名，食品安全监管工作信息按月报送不少于 1 篇，组织 4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品安全信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品安全工作动态，监督检查信息，食品安全事故和突发事件信息。

　四、健全工作制度

　切实抓好工作检查落实，为深入做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

　五、加大监管力度

　镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，大力推进成都市食品安全示范县创建工作。

　201x 年，镇党委，政府将食品安全工作早已列入重要的议事日程，保障食品安全经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品安全监管，将食品安全工作提升一个新台阶。

　幼儿园食品安全工作计划 6

　为了落实教育局关于学校(幼儿园)食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程。为切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

　一、建立组织机构

　幼儿园食堂食品安全监管领导小组：

　组长：__x

　成员：________x

　幼儿园食品安全领导小组：

　组长：__x

　成员：________x

　 二、建立幼儿园食堂卫生管理制度

　(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

　1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

　2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。

　3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，

　(二)幼儿园食堂卫生检查制度：

　1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁"四定"(定人、定物、定时间、定质量)制度。

　2、主管领导定期检查(每周二到三次)

　3、食堂负责人自查(每天)

　4、卫生领导组成员抽查(不定期)

　5、按标准要求，不留死角。

　6、查出问题，立即解决，并追究责任人。

　(三)幼儿园食堂粗加工管理制度：

　1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。

　2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。

　3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：

　(1)叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

　(2)根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。

　4、粗加工人员必须穿戴...

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